鴿子的營養價值勝過十只雞？

我們在空中、枝頭、地上看見有鴿子在隨意的撿食吃。當我們身體虛弱需要滋補的時候首選就是炖上一些雞湯來滋補，認為雞是最好的滋補品，其實不然，一只小小的鴿子雖然很不起眼，但是營養價值卻勝過十只雞。這不是空口無憑，而是經過研究證明的，只是很多人都不相信而已。

如果追溯鴿子的歷史，我們會發現鴿子肉的營養價值非常的高，而且是非常名貴的美味佳肴，被很多人視為滋補的佳品。吃過鴿子肉的人可以體會到雖然鴿子肉不多，但是肉質非常的細嫩，口感特別的好。

根據對鴿子肉進行科學的分析發現鴿子肉中富含高達百分之二十一至百分之二十二的優質的蛋白，有些人擔心這麼高的蛋白質含量會不會也含有大量的脂肪呢，不要害怕，鴿肉的脂肪遠遠低於肌肉只占到百分之一到百分之二，所以敢吃肌肉的你也一定敢吃鴿肉，不敢吃雞肉的那就吃鴿肉吧，這一定是你最好的選擇了。鴿肉中含有人體所需的各種氨基酸，非常的豐富含量高達百分之九十七，最重要的是容易被人體吸收和消化。除此之外鴿肉中還含有人體所需的微量元素和礦物質，比如說鈣、鐵、銅，維生素A、B、E等，這些都是雞肉含量的二到三倍，在古代它的價值就已經被發現了，後來失傳，近年來又再一次的被人們所推崇為最佳滋補品。

沒病吃鴿肉可以強身健體，有保健的作用在不知不覺中就為你預防了多種的疾病，是最好的食療方法。鴿肉的防治功效在唐代的時候就已經有了記載了，在《食療本草》中是這樣記載的“鴿肉味鹹性平、沒有任何毒素、可以滋陰壯陽、可以補肝腎益血氣還可以祛風解毒，對於婦女的血虛必經很有療效。在《紅樓夢》中很多菜都和鴿肉有關，就連我們耳熟能詳的《本草綱目》中也有對鴿肉的記載，可見鴿肉的功效是真實的尋在的。經過現在醫學的研究又發現了鴿肉的其他的功效，比如說健腦補神，降低血壓，美容養顏、調節血糖等。對於膽固醇不正常者也有調節的作用。其中的泛酸對於脫發、白發和未老先衰起一定的作用。