正確科學的食用紅薯

你喜歡吃紅薯嗎，我想沒有幾人人能擋得住那烤熟了的紅薯的香味。但是我們在日常的生活中經常聽到有人說發芽的紅薯就不要吃了，小心中毒。說它像土豆一樣發芽了，就有毒了，吃了會中毒的。但也有人言之鑿鑿的說，吃了也沒事，安心放心的吃吧。

這裡小編咨詢了相關的專家，專家解釋說紅薯並不會像土豆一樣發芽後會有什麼有害的成分。但是發芽後紅薯體內的養分會流失，影響我們食用的口感，所以吃起來並不好吃。專家介紹說紅薯的營養成分豐富，對很多的疾病還有一定的食療作用，所以下面我們就一起聊聊怎麼吃紅薯吧。 　　

第一、吃紅薯並不是所有的人群都合適，你像腸胃不好的朋友就不應該多吃紅薯，否則就可能出現腹部不適的情況發生。 　　

第二、紅薯也不要和下面的食物搭配：白酒、螃蟹、柿子、香蕉和西紅柿。否則，一旦這樣食用就極易出現腸胃出血或者潰瘍。 　　

第三、由於紅薯的營養不是非常的全面其中的脂肪和熱量都不多所以使用是要和主糧搭配起來吃。否則容易出現當時吃得挺飽，單過不了多久又餓了。

第四、紅薯不可以生吃。從科學的角度解釋來看紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，是非常難以消化的；而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞使用起來的時候口感會非常的差。

第五、紅薯需要煮熟再吃。我們也要從科學的角度加以解釋因為紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀澱粉就很難被我們人體消化，所以就更談不上有什麼營養了。因此，你懂得。

第六、紅薯最好中午吃。我們從營養學的角度交易解釋人體通過一下午的消化，鈣質就往往被吸收的差不多了，並且這還基本上不會影響大家從晚餐中吸收鈣。