水是生命之源,我們的生活離不開水,我們每天都在喝水,因此水的安全問題必須引起我們的重視,否則,一旦喝了不干淨或者有污染的水,從而患上疾病,那可就後悔莫及了呀。根據科學研究,潛伏在自來水中的三鹵甲烷是讓我們患病的罪魁禍首,三鹵甲烷中包含三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4種氯化物,這四種氯化物主要來自具有消毒滅菌效果的氯,與食物的渣滓和浮游生物等有機物相互反應的產物,在淨水廠是隨處可見的,在制造致癌物中扮演了主要角色。
1. 未煮沸的水
未煮沸的水中含有三鹵甲烷,三鹵甲烷只有當水溫達到100℃才會被揮發掉,如果繼續沸騰3分鐘,三鹵甲烷會隨著蒸汽蒸發而減少到飲用安全的范圍。所以,飲用未煮沸的水,我們患膀胱癌、直腸癌的可能性將會增加21%-38%,大家一定要飲用沸騰的水。
2. 千滾水
千滾水是指沸騰了很久的水或者反復加熱的水,這種水中一般都會存在含量很高的鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽,這些不發揮性物質在人體內是不被消化,甚至是危害我們的健康。經常飲用千滾水的人的腸胃能力會變弱,出現暫時腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧,嚴重者會昏迷驚厥,甚至死亡。
3. 蒸鍋水
蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水。有些人比較節儉,會把蒸鍋水拿去煮稀粥或者做菜,這種做法是不正確的。蒸鍋水中的亞硝酸鹽濃度很高,而且含有大量的水垢,蒸鍋水進入人體體內除了會引起亞硝酸鹽中毒,還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變,甚至引起早衰和癌症。
4. 老化水
老化水是指長時間存著不喝的水,俗稱“死水”。老化水中的有毒物質會隨著水貯存時間延長而增加,因此,一些老地方的人罹患食道癌、胃癌發病率日益增高,可能與長期飲用老化水有關。未成年人長時間飲用老化水,會降低細胞新陳代謝的速度,從而影響身體發育。中老年人經常飲用老化水則會加速衰老。
綜上所述除此之外,個人和家庭不要飲用生自來水;提前將水裝入容器放置,等三鹵甲烷揮發一段時間後再用;盡量不使用合成洗滌劑。除此之外,為了減少自來水中致癌物對人體的危害,應當采取積極的預防辦法。
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