大寒是一年中寒氣最盛的時間，防寒與固護陽氣是重中之重。中醫專家介紹了兩種藥食同源的日常膳食方案：
1.當歸羊肉湯 取當歸20克，生姜30克，羊肉500克，炖煮1~2個小時，加鹽調味即可。有補氣養血，溫中暖腎作用。
2.山藥老母雞湯 取老母雞半只、山藥250克、胡蘿卜120克，蔥姜適量，砂鍋小火煲約1.5個小時，加適量鹽調味。有健脾開胃，滋補陽氣的功效。
姜敏特別提醒，大寒進補應因個人體質而異。上述兩款湯最適合氣虛、陽虛體質的人食用。而痰濕體質的人多食容易礙味生痰，應搭配比如苦菊等其他苦寒食物食用為宜，而陰虛體質的人可在湯中加入木耳、百合等，這樣既固護陽氣又可補陰液，防止上火，氣虛者可加陳皮、玫瑰花同煮，可達理氣舒肝的功效，對於特禀體質（即過敏體質者），加入適量靈芝，可補氣抗敏，提高免疫力。
