立冬養生食譜

立冬養生食譜

1、立冬養生食譜有西紅柿砂糖藕。

西紅柿2個、藕1節、沙糖適量。西紅柿去皮,開水煮藕(3至5分鐘),兩者一並放入盤中,撒上砂糖即可。健脾開胃,生津止渴。

2、立冬養生食譜有糖醋帶魚。

將帶魚沖洗干淨,抹干水分,切塊,用少許鹽、酒稍腌,撲上生粉;鍋下油,將帶魚放入油鍋內炸約10分鐘,至金黃色,達到外焦內軟時撈出,瀝干油分,裝盤;下油爆香蒜茸、姜片及蔥段,再倒入糖醋料煮開,趁熱將糖醋汁淋在魚身上。可以增強體質,提高機體免疫力。

3、立冬養生食譜有荷葉鹽烤鴨。

宰鴨剝肚,去內髒,洗淨,用花椒,八角及調味料將鴨煮1小時,再吊干30分鐘;用荷葉將鴨包扎好,大瓦堡內放入滾熱粗鹽,將鴨烘烤約30分鐘,再加滾熱粗鹽烘烤30分鐘,烘烤時要不停轉動鴨身至鴨熟,再將鴨取出,解開荷葉,將鴨切塊上盤。可增強體質,提高機體免疫力。

4、立冬養生食譜有龍馬童子雞。

將童子雞宰殺後,去毛雜、洗淨、裝入大盆內備用。將海馬、蝦仁用溫水洗淨,泡10分鐘,分放在雞肉上,加蔥段、姜塊、清湯適量,上籠蒸至爛熟。出茏後,揀去蔥段和姜塊,加入味精、食鹽,另用豆粉勾芡收汁後,澆在雞的面上即成。服用時,食海馬、蝦仁和雞肉。可溫腎壯陽,益氣補精。適用於陽痿早洩,小便頻數、崩漏帶下等。

5、立冬養生食譜有苁蓉羊肉粥。

肉苁蓉30克,羊肉150-200克,大米適量,食鹽、味精各少許。羊肉洗淨切片,放鍋中加水煮熟,加大米、苁蓉共同煮粥,以食鹽、味精調味服食。可溫裡壯陽。補腎益精。適用於腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。

立冬節氣如何養生

1、立冬節氣養生應早睡晚起、晨練推遲。

在生活起居方面,建議早睡晚起,日出而作,保證充足的睡眠,適當睡個懶覺也是可以的,有利於陽氣潛藏、陰精蓄積。年輕人要避免夜生活豐富,睡覺過晚。冬至晨練時間可以適當推遲,“見太陽才運動”。太陽出來以後氣溫升高,空氣質量也會變好,戶外活動應選擇在上午9時半以後到下午4時之前進行最為適宜。

2、立冬節氣養生應加強鍛煉。

俗話說:“冬天動一動,少生一場病;冬天懶一懶,多喝藥一碗。”事實證明,冬至多參與室外活動,使身體受到適當的寒冷刺激,可使心髒跳動加快,呼吸加深,體內新陳代謝加強,身體產生的熱量增加,有益健康。

3、立冬節氣養生應恬淡安靜、暢快心情。

從“立冬”開始一直到“立春”都叫“冬三月”,是一年中最冷的時節。雖然一些南方地區還不冷,但還是要順應自然的變化,入冬以後起居調養都應該以“養藏”為主。情志方面,中醫講究入冬後,情志要恬淡安靜、寡欲少求,這樣可以使得神氣內收,利於養藏。

4、立冬節氣養生應秋冬養陰、合理調養。

要遵循“秋冬養陰”“無擾乎陽”“虛者補之,寒者溫之”的古訓,隨四時氣候的變化而調節飲食。少食生冷,但也不宜躁熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏。

立冬養生進補禁忌

1、立冬養生進補忌虛實不分。

中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補,不虛則正常飲食就可以了,同時應當分清補品的性能和適用范圍,是否適合自己。專家認為,進補主要作用是“補虛益損”,而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種,各有各不同的補法。

2、立冬養生進補忌盲目食狗肉。

一些體質虛弱和患有關節炎等病的人,在嚴冬季節,多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶,這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用,可使腸蠕動。因此,大便中的有毒物質和致癌物質,就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。

3、立冬養生進補忌無病進補。

無病進補,既增加開支,又會傷害身體,如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖,另外,補藥也不能多多益善,任何補藥服用過量都有害。

4、立冬養生進補忌慕名進補。

雞湯不是所有的人都能喝的,雞湯(包括炖雞湯和下藥材熬的雞湯)營養豐富,雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白質僅為雞肉的7%左右,而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。因而,膽道疾病患者、膽囊炎和膽結石症經常發作者、胃酸過多者、腎功能不全者,不宜喝雞湯。