冬天御寒必吃8款養生食譜

冬天御寒必吃8款養生食譜

　　氣虛的朋友總是很怕冷，尤其是天氣轉冷，女性朋友的手腳冰涼毛病又經常出現了。那麼冬季如何食療補氣呢？為大家介紹八款補氣暖身的食物吧。

　　1、桔皮

　　科學家發現，桔子皮中提取的橙皮甙，添加到飲用水中，可明顯改善女性手腳冰涼的現象。在實驗中，研究人員讓10名患手腳涼症的女性飲用橙皮甙水，10名患者飲用純水。兩小時後讓她們把雙手浸泡在冷水裡1分鐘，然後檢測其血流和溫度的恢復情況。結果表明，喝純水的一組，40分鐘後手的溫度仍未恢復，而喝橙皮甙水的一組，只需30至35分鐘手就恢復到冷水浸泡之前的溫度，指尖的毛細血管血流明顯改善。

　　2、淮山餅

　　鮮山藥500克，白砂糖250克，面粉150克，澱粉25克，白瓜仁，胡桃仁，餞冬瓜條，紅棗各適量，桂花醬。

　　鮮山藥上籠蒸爛，面粉入碗蒸熟。將蒸熟的山藥剝去皮，揉成泥，再加入熟面、牛奶揉成面團。在把其他配料剁成碎末。糖和桂花醬，用澱粉勾成糖汁，蘸在面團上。可隨意服用。

　　3、韭菜粥

　　新鮮韭菜30~60克（或韭菜籽5~10克），粳米100克

　　同煮成粥，加鹽少許。鮮煮鮮吃，隔日粥不要吃。

　　4、韭菜煸蝦

　　蝦仁100克，韭菜250克醋適量，植物油、黃酒、醬油、生姜絲各少許。

　　蝦洗淨取仁，韭菜洗淨切段；先用熱油鍋煸炒蝦仁，然後入醋等其余調味品，稍烹即可；將韭菜煸炒至嫩熟為度，燴入蝦仁即成。每日l劑，經常食用。

　　5、人參枸杞湯

　　人參、枸杞各5錢，加入1500cc的水，用大火煮滾後，再用小火煮15-20分鐘，即可飲用。

　　6、姜糖蘇葉飲

　　將生姜3克洗淨，切成細絲，與蘇葉3克一起放入瓷杯內，再加紅糖15克左右，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。

　　本藥方可溫經散寒，養血和胃，常用於受涼受風之後周身怕冷，明顯的風寒感冒。咳嗽氣喘伴有怕冷者、吃了魚蟹之後腹痛惡心者、偏正頭痛怕風怕涼者，都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風、水濕侵襲後，趕快飲用本湯，能加快血液循環，驅散寒邪，防止疾病的發生。

　　7、大棗枸杞羊肉湯

　　羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。大棗和枸杞洗淨備用。鍋內加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽，再煮，煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味。

　　8、三香辣椒

　　紅辣椒在爐火上烤干至接近焦；花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大蔥在爐火上烤至外層焦糊，剝去外層。以上三種原料，各自在臼中搗爛，然後再和成一起，加鹽和味精，即可。

　　此菜對於喜歡吃辣又喜歡粗糧的朋友，最是美食——三香辣椒卷入煎餅，大口吃來，最是過瘾，而吃“黃金塔”（窩頭）時，把三香辣椒抹如窩頭孔內，吃來也是痛快。