春季吃什麼能防過敏

 　　春季吃什麼能防過敏：金針菇

　　經常食用金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。新加坡研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏病症，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來調節免疫系統。

　　酸辣肥牛金針菇：

　　材料：金針菇，肥牛片，青尖椒，小米椒，姜，蒜，高湯，辣椒醬，魚露，鹽，料酒，陳醋，白胡椒粉。

　　做法：

　　1、速凍肥牛片需要提前解凍，備用。

　　2、金針菇沖洗干淨，放入開水鍋中氽燙後撈起，平鋪在碟裡備用。

　　3、鍋裡熱油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）。

　　4、加入辣椒醬，翻炒出香辣味。

　　5、倒入高湯，再調入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉，大火煮開。

　　6、鍋中留有煮好的酸辣湯，放入肥牛片煮至變色，即可撈出。

　　春季吃什麼能防過敏：蜂蜜

　　美國免疫學專家羅傑那利認為它對花粉過敏很有效。如果堅持每天喝一勺蜂蜜，連續服用兩年，就能安然度過花粉過敏高發的春夏兩季。其中的原因有兩個：一是 蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是臨床上用來治氣管哮喘等過敏性疾病的元素之一；二是因為蜂蜜中含有一定的花粉粒，人體習慣以後就會對花粉過敏產生一定抵 抗力，這和“脫敏療法”的原理是一樣的。至於蜂蜜的喝法，羅傑那利建議大家最好不要高溫加熱，另外對蜂蜜過敏和1歲以下的嬰兒最好不要喝。

　　蜂蜜柚子茶

　　材料：蜜柚1個 連皮整個1KG、用了4/5的果肉，全部的皮，冰糖200克、蜂蜜一瓶。

　　制作方法：

　　1、先將蜜柚用鹽槎一下，因為現在很多水果表面會被打上臘的。燒開一點熱水關火，將柚子放進去泡十分鐘，用這個方法可以洗干淨表面。

　　2、將蜜柚的外皮薄薄的削下來，盡量少削點白色的部分，因為白色的部分是苦澀的，黃黃的皮切成細絲，裡面的果肉要剝出來。

　　3、削下來的皮（皮的功效是最好的）

　　4、黃黃的皮切成細絲，用鹽水浸泡十分鐘以去除苦澀味。

　　5、把柚子的白色皮剝掉。

　　6、取出裡面的果肉，我買的這種裡面沒有籽的，如果有籽要去干淨。

　　7、將果肉、果皮絲、冰糖放入鍋內，倒入2飯碗水，大火煮開後，轉小火慢煮（約煮1小時）煮到皮變透明，全部材料變深色粘稠的時候關火。

　　8、放至溫熱時即可放入干淨的玻璃容器中，放2/3滿再倒滿蜂蜜。密封瓶蓋放入冰箱冷藏發酵10天即可。

　　春季吃什麼能防過敏：大棗

　　日本學者研究發現，紅棗中含有大量抗過敏物質——環磷酸腺苷，他們因此建議過敏者多吃紅棗，水煮、生吃都可以，每次10顆，每天三次。

　　中醫對大棗也有很高的評價，古代醫學家張仲景在《傷寒雜病論》中，用大棗的古方有58種。用黑木耳50克加大棗30顆炖熟，有治療過敏性紫斑的功效。不 過，大棗不要與胡蘿卜或黃瓜一起吃，否則會破壞其中的維生素C。此外，大棗含糖量高，性偏濕熱，所以有蛀牙並且經常牙痛、便秘患者不適合吃。

　　大棗防過敏食療方：

　　①紅棗10枚，水煎服，每日3次。

　　②生食紅棗，每次10克，每日3次。

　　③紅棗10枚，大麥100克，加水煎服，日服2～3次。

　　以上均服至過敏症狀消失為止。大棗水煎時掰開煎為好，煎時不宜加糖。

　　春季吃什麼能防過敏：胡蘿卜

　　日本專家發現胡蘿卜中的β胡蘿卜素能調節細胞內的平衡，有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。

　　胡蘿卜雞肉粥

　　材料：雞胸肉，胡蘿卜，大米

　　做法：

　　1、鍋裡放入蔥段姜片煮雞肉，筷子能插透雞肉就可以了。

　　2、胡蘿卜切絲，大米事先泡上1小時。

　　3、撈出雞肉姜片和大蔥，把大米倒入煮雞肉的水中，慢慢熬。

　　4、差不多的時候放入胡蘿卜絲，攪拌10分鐘關火蓋蓋悶5分鐘即可。

　　小tips：如果不喜歡胡蘿卜特有的氣味和口感的朋友們可以將胡蘿卜絲過油在食用，可以去除氣味的哦。