春季養生護咽吃什麼好呢？

　　春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖，由於人體腠理開始變得疏松，對寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時節特別是生活在北方地區的人不宜頓去棉服，年老體弱者換裝尤宜審慎，不可驟減。《千金要方》主張春時衣著宜“下厚上薄”，《老老恆言》亦雲：“春凍半泮，下體寧過於暖，上體無妨略減，所以養陽之生氣”。春天在起居方面，人體氣血亦如自然界一樣，需舒展暢達，這就要求我們夜臥早起，免冠披發，松緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動，克服倦懶思眠狀態，使自己的精神情志與大自然相適應，力求身心和諧，精力充沛。

　　飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。《素問?藏氣法時論》說：“肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之”。

　　在五髒與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏洩，飲食調養要投其髒腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本髒之神所好也，即補也。苦者是本髒之神所惡也，即瀉也。”

　　明確了這種 關系，就能有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。

　　春季也是呼吸道疾病多發季節，下面是兩道菜，是針對急慢性咽喉炎患者應節氣的蘿卜菜品：您不妨試試!

　　第一道：

　　涼拌蘿卜絲

　　(1)水蘿卜去皮切細絲，放些許鹽拌勻，放置半個小時出水。

　　(2)擠掉水分，用清水沖洗幾遍，再擠干備用。

　　(3)醬油、醋、白糖、香油、辣椒油、雞精、花椒面調成汁，倒進蘿卜絲。

　　(4)香菜切碎，和蘿卜絲、調味汁拌勻即可。

　　最後拌勻以後，最好還能放置一段時間，更如味，更好吃。很簡單卻美味的夏日涼菜，其實味道還是要看自己的口味，不過有了糖、醋和辣椒油，再加上合適的鹽味。

第二道：

　　橄榄素有“肺胃之果”之稱，既可以入藥，也可以做食養。橄榄性平，先苦後甘，入肺胃經，不管是食用還是藥用，它都能清肺利咽醒酒，還能治療嘴唇干裂。中國古代就有記載用橄榄和白蘿卜做成湯。

　　(1)先把白蘿卜切成絲，將橄榄洗淨後，用刀劈開。

　　(2)然後砂鍋裡放入適量清水，倒進切好的白蘿卜絲和橄榄。

　　(3)最後用文火煮20分鐘左右，湯就做好了。

　　橄榄蘿卜湯對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些症狀。

　　此外，此湯可治療小兒咳嗽。因為小孩經常隔幾個月就感冒、發燒，還伴有咽痛，按中醫來看就屬於肺胃熱、毒壅在咽喉，這時候經常服用此湯，也可以清利咽喉，並把熱毒宣散開，治療效果好。

　 　另外，橄榄在古代就是一個非常有名的醒酒的藥物，而蘿卜本身下氣、寬胸，也是非常好的醒酒原料，這兩個合在一塊，可以很好地緩解喝酒以後嗓子干、嗓子不舒服甚至有點惡心、頭目不清這些症狀，所以此湯有很好的醒酒功效。

　　特別提醒：氣虛、脾胃虛弱者不要食用該湯。

　　春季養生另一方面，就是要防病保健。特別是初春，天氣由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。溫熱毒邪開始活動，現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發生和流行。為避免春季疾病的發生，

　　預防措施：

　　一是要消滅傳染源;

　　二要常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新;

　　三要加強鍛煉，提高機體的防御能力。

　　此外，注意口鼻保健，阻斷溫邪上受首先犯肺之路。