平菇煮蛋－孕期食譜

　　平菇中含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。平菇煮蛋是孕期的一款好食譜。

　　平菇煮蛋-孕期食譜

　　主料： 平菇 30克 鹌鹑蛋 100克

　　調料： 冰糖 20克

　　制作工藝

　　1.平菇去根蒂後洗淨。

　　2.加入冰糖、鹌鹑蛋，混合均勻後隔水炖40分鐘。

　　健康提示 每日早上空腹食用1次，連續食用12日則能明顯改善腸胃功能。此菜含有較多的蛋白質、碳水化合物和豐富的鈣及多種維生素。

　　中醫認為：平菇性微溫、味甘，能滋補脾胃、除濕驅寒、補氣和血，清肺熱、增強抗病毒能力、舒筋活絡。鹌鹑蛋性平，味甘、鹹，可益氣補腎。