搾菜蒸牛肉片－孕期食譜

　　牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。搾菜蒸牛肉片是孕期的一款好食譜。

　　搾菜蒸牛肉片-孕期食譜

　　主料： 牛肉(肥瘦) 200克 搾菜 50克

　　調料： 醬油 10克 赤砂糖 3克 澱粉(豌豆) 5克 植物油 10克 胡椒粉 2克 白砂糖 3克

　　制作工藝

　　1. 牛肉、搾菜洗淨切片。

　　2. 牛肉片加醬油、紅糖、澱粉、油、胡椒粉及涼開水10毫升拌勻，腌約10分鐘。

　　3. 搾菜片以少許白糖拌勻，拌入牛肉片中。

　　4. 將牛肉片、搾菜片放於碗中，蒸約15分鐘，牛肉熟即可。

　　相關人群 適於1～3個月的孕婦食用。