吃素注意：餐館哪三種素菜要少吃

概 述

隨著社會的發展，飲食結構的變化，加上現在很多人在食物方面的要求更高，食物已經不僅僅是填飽肚子用的，還是生活享受，營養補給的獲得途徑。有一部分人，或者是因為身體的原因，或者是因為信仰的原因，是不吃肉菜的，這類人被稱作素食主義者，經常吃素食的人遇到的第一個問題就是外出就餐，所以要注意，餐館有三種菜是要少吃的。

步驟/方法：

1第一道菜就是地三鮮，地三鮮的主要材料是土豆，茄子和青椒，這道菜在煮的過程中需要經過油炸，再爆炒，由於土豆經過反復的高溫會產生很多的有害物質，再加上這道菜的油脂過多，所以是不利於健康的。

2油焖茄子。茄子含有豐富的營養元素，但是在油炸的過程中，茄子中的營養成分被極大的破壞，而且油焖茄子是屬於不容易消化的食物，經常吃的話會引起腸胃不適，導致上火、便秘等症狀。

3干煸豆角。干煸豆角也是一道要經過油炸的菜肴，豆角經過油炸後，不僅熱量升高，而且由於豆角中含有的一種元素經過油炸過後會引起毒素，刺激腸胃，所以吃豆角的時候一定要非常小心。

注意事項：

吃素菜雖然有利於身體健康，但是也要注意不要在炒菜的時候加入太多的油脂，最好是清淡一些，可以保持食物的風味，而且要經常吃些大豆類的食品。