吃花生注意：“花生的紅衣”要慎吃

概 述

現在是花生大量上市的季節，花生有很多的吃法，一般是可以生著吃或者是油炸也可以炒花生，吃花生的時候也是需要注意的。吃花生的時候我們會發現，花生一般的顏色是深紅色，也有顏色比較淺的，花生的外表會有一層紅皮，那麼，我們的問題就來了，花生的紅衣能不能吃呢？今天小編就在這裡為大家詳細的介紹一下，花生的紅衣一定要慎吃。

步驟/方法：

1深色小粒顏色品種的花生，通常都會含有著一定的抗氧化的多酚類的物質，包括著一定的蛋白質和微量元素，營養價值也會比較高，相對比較淺色皮的花生，深色皮的花生蛋白質含量就會高一些。

2吃紅衣花生的時候一定要多加注意，外面那層薄薄的紅衣對人體會有一定的好處，這是大家比較熟悉的，但是花生一雖好，並非人人都能夠適合，跌打瘀腫患者是不能夠吃的會出現血液不散，加重育種的表現。

3花生的吃法最好是選擇水煮花生，能夠保留花生當中的一些植物的活性化合物，也能夠防止出現營養不良，預防糖尿病和心血管疾病以及肥胖都會有著非常高的作用，因此在選擇花生的烹饪時，一定要注意。

注意事項：

花生雖好，我們也是需要注意，煮熟的花生是比較安全的，也容易消化和吸收，油炸類的花生都會屬於燥熱的花生，身體體質虛火旺盛，盡量的少吃。