低脂素食容易改善糖尿病

    研究表示，在控制2型糖尿病方面，食用低脂素食飲食或許比傳統飲食更有幫助。

    研究人員發現，在連續22周堅持低脂素食飲食的2型糖尿病患者中，43%服用藥物治療糖尿病的需要降低，而遵照美國糖尿病學會推薦飲食的2型糖尿病患者中，這個比例只有26%。此外，遵照素食飲食的研究參與者的膽固醇水平和體重比那些吃葷的研究參與者降低了許多。

    素食飲食是以植物為主，包括蔬菜、水果、谷物和豆類，禁食肉和奶制品等十五。但堅持素食飲食的人存在維生素B12缺乏的症狀，因此要補充些維生素B12。喬治.華盛頓大學醫學副教授尼爾.巴納德說：“這種做法產生的各方面影響都是積極的—尤其是體重減輕和膽固醇水平降低方面。希望此項研究會重新燃起人們優先選用飲食治療，而不是采用藥物治療糖尿病的興趣。”