糖友控制飲食要學會有技巧地控制

　　對糖尿病患者來說，飲食控制就像空氣和水，一天都離不了。事實上，控制飲食並非像很多糖友想象的那樣，需要痛苦地餓肚子，而是要學會有技巧地控制。 

　　首先，准備飯菜簡單為好。糖友在廚房備菜，可以適當“偷點懶”。蔬菜能不切就不切，豆子能不磨就不磨。一般的薯類、蔬菜等不要切得太小，或碾成泥狀、糊狀；黃豆、豌豆等能整粒吃就不要磨碎。食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小等，對血糖都會有影響。這樣的“粗制”食物，一方面可以降低血糖生成指數；另一方面，可以迫使人們吃飯時多嚼幾下，避免進食太快引起的餐後血糖突然升高。

　　其次，烹調菜肴清淡為好。食鹽攝入過多，不僅是誘發心腦血管疾病的危險因素，還有可能增強食欲，使攝入熱量超標。糖尿病患者出現心髒問題的幾率本身較高，限鹽更有必要。因此，糖友烹調時要“偷懶”，鹽、醬油都要少放點。此外，可有可無的調味料，如濃肉汁、調味汁、方便面的湯料末等盡量別加，減少隱性鹽的攝入。' target='_blank'>飲食網 www.foodwang.com

　　最後，享受美味適量為好。為了減輕進餐對血糖的影響，糖尿病患者進餐時可以適當提醒自己少吃一兩口，減輕胰島負擔。不要像完成任務似的，非得把飯菜全掃光。此外，糖友可以將每日的飲食需要量分成三餐或多餐，定時定量食用。這樣一來，可以做到碳水化合物均勻分開攝入， 既可避免攝入過多食物引起血糖升高，又能避免因進食間隔過長出現低血糖症狀。