糖尿病人的飲食：糖友要學會適當加餐

　　糖尿病是以血糖升高為特征的慢性病，但同時又是最容易發生低血糖的一類疾病。糖友如果能學會合理加餐，不僅可以避免飲食量超過胰腺的負擔，使血糖不至於猛然升得過高，又能避免發生低血糖。

　　加餐作為一日三餐之外的營養補充，其能量應計入全天能量攝入之中。如果加了餐，要相應地減少上一餐次的飯量，一般以減少主食的量為宜，可從正餐勻出半兩到一兩的主食，換成其他加餐食物。　

　　加餐的時間最好控制在兩餐之間，即上午9時～10時、下午3時～4時和晚上睡前1小時。

　　適合加餐的食物主要有以下四大類：

　　1.碳水化合物類：粗糧面包、雜豆類制品等。適合於所有糖尿病患者，尤其是中老年人。每次攝入半兩到一兩來補充上頓正餐減少的主食量。

　　2.蛋白質：適用於生長發育期的兒童及孕期和哺乳期糖友。每次加餐可以選擇1個雞蛋或一袋牛奶（約半斤）或2兩豆腐。

　　3.脂肪類：主要是核桃、杏仁、花生等堅果類食品。但額外攝入的同時一定要減少烹調用油的量，如果吃了15克左右的干果，就要相應地減少10克炒菜用油。

　　4.蔬果類：適合於所有糖尿病患者。蔬菜可以選西紅柿、瓜菜類（黃瓜、苦瓜等），這些是相對安全的加餐食物。每次可攝入半斤左右。水果要選對血糖波動影響小的，如柚子、櫻桃、蘋果等；對血糖波動影響大的不建議多吃，如紅棗、果脯、水果罐頭等。' target='_blank'>飲食網 www.foodwang.com

　　四類糖友最適合加餐：藥物治療血糖有波動的病人，特別是容易發生餐前或夜間低血糖的患者；每天做中高強度運動的糖友；妊娠合並糖尿病的患者；生長發育期的兒童患者。

　　此外，平時只吃三餐的患者如有特殊情況，如遠距離乘車、參加慶典活動或參加使人情緒大起大落的活動、加班等，也應從三餐中留出25～50克(半兩～1兩)主食作加餐，預防低血糖的發生。