糖友吃老玉米輔助降血糖

　　老玉米中支鏈澱粉少，粗纖維豐富，能減少腸激素（如胰升糖素等）分泌，減緩糖的吸收，加強葡萄糖代謝；老玉米中所含的鎂，可在葡萄糖氧化反應的各種酶通道中，調節葡萄糖的運輸，起到降血糖的作用；所含的維生素E，能預防高血糖對腎髒、眼睛的傷害，延緩糖尿病腎病和眼病的病變。而甜玉米含糖多，糯玉米的支鏈澱粉多（易轉化為葡萄糖，血糖升得快），都不適宜糖尿病患者。' target='_blank'>飲食小常識 www.foodwang.com