飲食低鹽控制血壓升高

構成中風的危險因素之一是高血壓。一般認為，在安靜情況下，40歲以下的成年人，血壓不得超過18/10kpa，否則就是高血壓病。40歲以上者，收縮壓隨年齡的增大而升高。由於血壓高，血管內膜局部經常易受到增高血壓的壓力和機械性損傷，造成血管內膜粗糙、狹窄、彈件下降，使血管外周阻力增大，導致心、腦、腎的血流供求關系平衡破壞，久而久之，發生腦梗塞、腦出血等。雖然高血壓病的病程大多數進展緩慢，然而治療對高血壓病的預後有極大影響。對早期高血壓采取治療措施可使病情得到控制，對後期高血壓長期治療可減少並發症。防治高血壓的有效方法，可采用低鹽飲食。認為高血壓患者一旦發現血壓高，每天的鈉鹽應控制在2—5克以內為好。因為食鹽與高血壓的發病率成正比例關系，如一天攝入鹽增加2倍，高血壓的發病率也增加2倍。攝入較多食鹽，使體內鈉鹽增多。鈉鹽在某些激素作用下，能使血管對各種升高血壓的物質敏感性加強，引起周圍小動脈痙攣，使血壓升高。鈉鹽還可以吸附水分，使體內水分大大增加，血容量增多，並發心、腎疾病，促使血壓更高，常不易下降，加速中風的發生。反之，采用低鹽飲食，血壓容易控制，也能維持一個較好的水平。