合理膳食預防高血壓

  我國居民營養和健康狀況調查顯示：我國成人高血壓患病率達18.8%，約有高血壓患者1.6億，近十年來高血壓患者增加了31%。膳食與血壓密切相關。合理膳食有利於血壓調節，有利高血壓患者血壓水平的控制。相反，膳食結構不合理、攝入高能量、高脂肪和高鹽的膳食，可增加超重、肥胖、糖尿病、高血壓及血脂異常發生率。

  控制熱能攝入，減少高脂肪飲食：盡量少用或不用糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。要減少飲食中脂肪的量，特別是動物性脂肪，如肥肉、肥腸等。

  食用低膽固醇食物：高膽固醇食物有動物內髒、蛋黃、魚子、各種動物油。含膽固醇低的食物有牛奶(每100g含13mg)、各種淡水魚(每100g含90-103mg)。而100g豬肝含368mg、100g雞蛋黃含1705mg膽固醇。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。 

  限制含糖高的食品：尤其是肥胖者或有肥胖傾向的高血壓者，要少吃甜的蛋糕、甜餅、甜點心、糖果等。

  控制食鹽的攝入：流行病學調查證明，食鹽攝入量與高血壓病的發病率成正比。凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，減少烹調用鹽量，食鹽攝入量最好控制在每日5克以下。對血壓較高或合並心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以1至2克為易。盡量少吃醬菜等類鹽腌食品。 

  多吃新鮮蔬菜：根據蔬菜上市情況，在低脂肪攝入的前提下，適當增加新鮮蔬菜的攝入量，如芹菜、黃瓜、豆角、西紅柿等，均對高血壓病患者有益。

  嚴格控制煙、酒：吸煙有害健康，人們已普遍形成公認。可飲酒依然是許多處於更年期的朋友的嗜好，殊不知，飲酒對高血壓病十分不利，尤其是過量飲酒。因此，更年期高血壓病患者應嚴格控制煙酒。