高血壓病的合理膳食

　　1. 飲食對於高血壓的重要性：民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。

　　2. 高血壓患者的飲食宜忌：

　　①碳水化合物食品：

　　適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

　　應忌的食品---蕃薯(產生腹氣的食物)、干豆類、味濃的餅干類。

　　②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐)

　　應忌的食物---脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鲱魚、金槍魚等、加工品(香腸)

　　③脂肪類食品

　　適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬

　　應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚

　　④維生素、礦物質食品 　　適宜的食品---蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)水果類(蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜)

　　海藻類、菌類宜煮熟才吃。

　　應忌的食物---纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類)

　　刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜)

　　⑤其他食物

　　適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料

　　應忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉) 酒類飲料、鹽浸食物(成菜類、成魚子)醬菜類、咖啡

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