今天是世界高血壓日，今年的口號為“健康生活方式、健康血壓”。因為，健康的生活方式是預防高血壓病最有效的預防措施，也能夠在一定程度上降低高血壓患者的血壓。全世界公認的，預防高血壓最有益的生活方式包括合理飲食、限制飲酒、增加體力活動、戒煙、學會心理調節等方面，在飲食方面，專家提醒大家重視含鉀的食物攝取。
預防高血壓必須要控鹽，因為鹽中含有鈉，是高血壓的第一危害因素。除此之外，廣東省人民醫院心內科主任醫師、廣東省心血管病研究所陳魯原教授提醒大家重視鉀的攝取，多吃綠葉蔬菜，保證飲食的“少鈉多鉀”，因為膳食中鉀的攝入量與血壓的水平呈反比。現實恰恰相反，多數人處於“高鈉低鉀”狀態，“在我國，鈉與鉀的攝取比例為5∶1，而在美國、加拿大，兩者的比例約為2∶1”。數據顯示，加拿大血壓控制率達60％；而相較之下，國人高血壓治療率僅有40％，即便是在接受治療，九成的患者血壓未能很好控制，這跟不合理的生活方式大有關聯。
多鉀
流行病學數據顯示：膳食鉀的攝入量與血壓的水平呈反比。
“我國居民的鉀攝入量連正常量的1/6不到，”陳魯原介紹道，“綠葉蔬菜含鉀豐富，每天吃綠葉蔬菜不少於8兩，水果2～4兩。除此之外，含鉀多的食物還有堅果、豆類、瘦肉及海帶、木耳、蘑菇、紫菜等，只要保證飲食均衡多樣，鉀的攝入量就能達標。”
除此之外，合理的飲食還包括拒絕世界衛生組織列出的十大垃圾食品：油炸食品、罐頭類食品、腌制食品、加工的肉類食品、肥肉和動物內髒類、奶油制品、方便面、燒烤類、冷凍甜點和果脯、話梅和蜜餞類食物。
限鹽
膳食鹽攝入量平均每天增加2克，收縮壓和舒張壓分別增高2.0mmHg和1.2mmHg。
中國是個吃鹽大國，世界衛生組織建議，每人每天鈉鹽攝入量不超過5克，即一個去膠墊後普通啤酒瓶約一瓶蓋。我國居民平均攝鹽達12克/天，廣東人平均達9克/天，口味雖相對清淡，但仍高出健康值。
陳魯原表示：“有些人覺得一少吃鹽就渾身無力，這是一種偏見。吃鹽多少只是個習慣問題，因舌頭的味覺適應了高鹽。幾百萬年前，人類的祖先從自然食物中獲取的鹽每天不到0.5克（約0.2克鈉/天），而還需要到野外謀生、狩獵。直到五千年前，中國人才發現了鹽的調味作用。”
建議大家使用限鹽勺，對攝鹽量心中有數。保證餐桌上有多種口味，如可用姜、醋、蒜等調味料來彌補鹹味道的不足。此外，控制鈉不僅要控“有形的鹽”，還要控制“無形的鹽”，如零食、醬油、加工食品中也含有大量鹽分。
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