血脂高的人吃清炖牛肉

    血脂高的人往往都愛吃肉，而且還特別愛吃豬牛羊這些紅肉。雖然我們一般都提倡高血脂者應該多吃白肉，如魚肉和一些海產品，但紅肉只要食之有道，就不會導致血脂升高。首先，在選肉上，牛肉比豬肉和羊肉好。此外，牛肉後腿部位脂肪含量少，膽固醇含量也低，更適合血脂高者。然後就是最好清炖著吃，不要紅燒，炖的時候加點胡蘿卜、白蘿卜或是蘑菇，這樣不但能有效去除油膩，還能同時吃到很多蔬菜。