降血脂的食物：嚼猕猴桃籽能降血脂

　　猕猴桃營養豐富，被譽為“水果之王”，很多人都對其清香鮮美的果肉贊不絕口，卻忽略了其中看起來不起眼的猕猴桃籽，然而，猕猴桃籽的營養價值卻不容小視。

　　猕猴桃中含種子0.8%～1.6%，其籽細小。猕猴桃籽中含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。有檢測顯示，從猕猴桃籽中提取的猕猴桃籽油富含黃酮類、多酚類、微量元素硒及其他生物活性物質，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。研究表明， 猕猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。

　　需要注意的是，猕猴桃籽由於個體很小，且裹有一層堅硬的外殼，直接吞咽將難以被消化。在吃猕猴桃時，最好多咀嚼幾次，將籽嚼碎，更有利於籽中營養成分的吸收。