秋天的蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良藥，根、葉、花都可入藥。常吃蓮藕，有通氣利水，養胃生津，疏導關竅之功效，對於防治高血壓有很好的效果。食用蓮藕的時候，記得要將藕節去掉，因為藕節更側重止血的功效。患有高血壓的朋友，可嘗試以下兩種蓮藕的吃法：
1、鮮藕芝麻冰糖
取鮮藕1250克，切條或片狀，再將生芝麻500克壓碎放入藕條（片）中，再加入冰糖500克，上鍋蒸熟，分成5份，涼後食用，每天1份。
2、藕汁
把藕節去掉，洗干淨後搗成汁，用紗布把澱粉過濾出去，只喝藕汁，一天喝一小杯。
不過，蓮藕偏涼，脾胃消化功能低下、大便稀溏者不宜多吃。
