寒冷季節老年人飲食須知

 

　　隨著人的年齡越來越大，特別是老年人因自主神經功能下降，體溫調節功能減退，基礎代謝率低，導致防寒能力較差。其實，老年人應根據氣候的變化調理飲食、辨證用餐，加強身體的抗寒能力。

一般來講，平時身體怕冷的老年人宜吃溫性和熱性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃綠豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、銀耳等寒性或涼性的食物；怕熱的老年人則相反。如脾胃不適的老人，則不要吃肥膩、油炸、質粗堅硬的食物。

另外，老年人每日三餐吃七八分飽即可。平時多吃一些含優質蛋白的食物，如牛奶、雞蛋、魚蝦、豆類制品等；

多食富含維生素、微量元素和膳食纖維的新鮮蔬菜和水果；多喝水，最好堅持每天清晨飲一杯水，對冬季保健大有裨益。