老年人飲食有“十要”

　　與年輕人相比，老年人的消化功能降低，心血管系統及其他器官都會出現不同程度的老化，為了適應這些變化，老年人在日常飲食中應注意以下十個方面：

　　1、質量要好 老年人體內的代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。因此要多吃些雞肉、魚肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆制品，這些食品所含的蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富，容易消化。

2、飯菜要香 老年人的味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以，為老年人做菜尤其要注意色、香、味。

3、數量要少 研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以七八分飽為宜，尤其是晚餐。

4、菜肴要淡 吃得太鹹會增加心髒、腎髒的負擔，容易引起血壓增高。

5、蔬菜要多 新鮮蔬菜不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管、防癌、防便秘都有重要作用。每天蔬菜的攝入量應不少於250克。

6、食物要雜 蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養，各種食物都要吃一點。如果條件允許，每天的主副食品應保持在10種左右。