老年人預防骨質疏松 飲食調理是關鍵

　　核心提示：要想遠離骨質疏松的傷害，我們應該以預防為主。如果從青年時期開始，就注意養成良好生活方式，注意飲食調理，多攝取鈣和維生素D能促進骨骼增長並且能夠增加骨骼的抗擊強度，就可大大降低老年期骨質疏松的發生率。

　　人到了中年以後，隨著年齡的增長，大部分會發生骨質疏松的情況，為了預防骨質疏松，我們平時應該如何攝入營養呢?研究表明，我們在日常生活中可以采取飲食調理方式來幫助預防骨質疏松。多攝取鈣和維生素D能促進骨骼增長並且能夠增加骨骼的抗擊強度。

　　1、蛋白質攝入量適中

　　長期蛋白質缺乏，會造成骨基質合成不足，如伴缺鈣，會加快骨質疏松。適量的蛋白質攝入可增加鈣質的吸收與儲存，有利於骨骼生長和延緩骨質疏松的發生。但也不宜采用高蛋白飲食，因過量蛋白質攝入可引起尿鈣排出增多，反而對骨組織不利。蛋白質每日攝入量以1.2—1.4克/公斤體重為宜。

　　2、加強鈣營養，科學補鈣

　　補鈣的首選食物為乳類及乳制品。日飲500克奶即可滿足成人鈣需要量的3/4。酸奶含鈣較高，適用於體內缺乏乳糖酶，不能耐受鮮奶者食用。其他含鈣豐富的食物有奶酪、蝦皮、芝麻醬、黑芝麻、海帶、紫菜、黑木耳、大豆及豆制品、綠葉菜、蛋黃、海米、瓜子、核桃等。也可采用鈣劑或鈣強化食品來補鈣。

　　3、減少及避免不利於鈣吸收的因素

　　比如食物應新鮮、清淡、少油膩，避免太鹹或過多的植物粗纖維。吸煙、酗酒、喝濃茶及咖啡等生活習慣均有礙鈣吸收，應當注意。

　　4、供給豐富的維生素

　　維生素D3能調節鈣、磷代謝，促進鈣、磷吸收和骨膠原的合成。中老年人應多曬太陽和食用含維生素D豐富的食物或適量補充維生素D3(魚肝油中含維生素D較多，海魚、魚卵、肝、蛋黃、奶油中也含有維生素D，但蔬菜和谷物中幾乎不含維生素D)。攝入充足的維生素A、K、C和E皆有利於防治骨質疏松。