老慢支冬病夏治的食療方法

我國的中醫文化源遠流長，根據中醫“冬病夏治”和“治病求本”的理論，認為有些老年性疾病適合放到夏季來治療，例如老年慢性支氣管炎(俗稱“老慢支”)。老慢支長期不愈多與肺、脾、腎三髒虧虛有關，老慢支在夏季進行適當的藥膳調補，可以起到事半功倍的作用。

蟲草炖老鴨

取冬蟲夏草15克，老雄鴨1只。將蟲草放於鴨腹內，加水炖熟，調味食用，連食1個月左右。可補體內虛損、益肺腎、止咳喘。

黃芪烏骨雞

取黃芪30克，烏骨雞半只。將烏骨雞去毛和內髒，切半只，再切塊，放沙鍋中與黃芪共炖，雞肉熟爛後，加調味品，飲湯食肉，可分作3次食用。連食1個月左右。可起到益氣養肺、滋腎養血、固表防感冒的作用。

補腎胡桃泥

取紫衣胡桃1個，每晚臨睡前細嚼後服下，長期服用有補腎養血、潤肺納氣作用。適宜於腎虛的老慢支患者食用，常服有效。

人參蛤蚧粥

蛤蚧粉2克，人參粉3克，糯米50～100克。先將糯米煮成稀粥，待粥熟時加入蛤蚧、人參粉攪勻，趁熱服。有補肺腎、益元氣、平虛喘之功效。適用於肺腎兩虛型老慢支病人。

姜汁牛肺糯米飯

牛肺200克，生姜汁15毫升，糯米適量。牛肺切塊，加糯米，用小火焖熟，起鍋時加生姜汁即成。食之有祛痰、補肺、暖胃的作用，對老人寒咳日久、痰多清稀者有效。

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