預防老人健忘的三款食療方

　　一般來講，我們的記憶會隨著年齡的增大而出現衰退的狀況，而健忘症的出現，往往會讓我們的正常生活秩序被打破，因此，大家如果想要增強自己記憶力的話，在平時就可以多吃一些有健腦效果的食物。

　　預防老人健忘的三款食療方

　　一、花生大蒜排骨湯

　　食材：花生米100克，大蒜、姜絲適量，排骨200克。

　　調味料：鹽

　　做法：

　　1、花生米、蒜去皮清洗干淨，排骨洗淨後切開，用熱水汆湯後撈出備用。

　　2、鍋中加入適量的水，放入所有食材，先用大火煮開後改為小火慢炖2小時，最後加鹽即可食用。

　　食療功效：花生富含卵磷脂和腦磷脂，能緩解腦功能衰退，防治腦血栓形成，常吃有助於提高記憶力，緩解健忘症狀。

　　二、核桃龜肉煲

　　食材：核桃肉30克，烏龜1只，枸杞子、杜仲各10克，陳皮15克，豬骨頭200克，黃芪20克，生姜一些。

　　調味料：鹽、味精、料酒。

　　做法：

　　1、烏龜去頭、去爪、內髒，清理干淨後切成2裡面大小的塊；豬骨頭洗淨後放入沸水中汆湯，後撈出清洗切成小塊備用。

　　2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗干淨後放入布袋裡，將口扎緊。

　　3、砂鍋加水開火，先將豬肉、龜肉放入砂鍋，大火煲開後除去浮沫，然後放入藥袋、陳皮、核桃仁、生姜、料酒。

　　4、煮沸後改為小火慢炖，直到龜肉爛熟，最後加鹽、味精調味即可食用。

　　食療功效：核桃肉有健腦的作用，常吃對提高智力有很好的作用，該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。

　　三、紫菜胡蘿卜湯

　　食材：紫菜10克，胡蘿卜1根，鮮草菇150克，姜、香菜適量。

　　調味料：鹽、雞粉。

　　做法：

　　1、草菇、胡蘿卜、香菜洗淨，胡蘿卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡發後洗淨瀝干。

　　2、取鍋開火，加入適量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟後再放入香菜，然後加鹽、雞粉調味即可。

　　食療功效：補充乙酰膽鹼是改善記憶力的有效方法之一，紫菜是一種營養豐富的海產品，其中的膽鹼成分很豐富，因此具有跳記憶力的功效。而胡蘿卜是一種常見的蔬菜，其中膽鹼含量也教豐富，與紫菜搭配煮湯，能有效改善健忘症狀。

　　之所以會推薦健忘者多吃一些對大腦有保護作用的食物，主要的原因就在於大多數的人出現健忘症，是與腦力耗損較大且過度疲勞有關，因此，本文所推薦的幾款補腦食譜，想要增強記憶力的人就可以多多選擇。