老年人便秘吃什麼好 推薦4種食譜

　　老年人便秘吃什麼好？隨著年齡的增長，老年人的新陳代謝開始緩慢，各種健康問題也就隨之而來。便秘是老年人群中常見的一個健康問題。要解決老年人便秘問題，應該先從改善飲食做起。老年人便秘吃什麼好？

　　老年人便秘怎麼辦

　　1、多吃富含粗纖維的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動加快。

　　2、多飲水及果汁軟化糞便。晨空腹飲加少量食鹽的溫開水300毫升，其效極佳。

　　3、炒菜時，適量加入烹調油，可起到潤滑腸道之功效。其中的脂肪酸兼有促進腸蠕動之功能，從而使腸道潤滑、暢通無阻。

　　4、多食富含維生素B的食物。如粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿卜等。

　　5、各類干豆。腸道內的正常細菌可使其發酵、產氣，促進腸蠕動。

　　6、多吃潤腸通便的食物。如銀耳、蜂蜜、香蕉等。

　　老年人便秘食譜

　　米湯蛋花湯

　　原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。

　　做法及用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜後攪勻，然後沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

　　食用功效：此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。

　　木耳鶴鹑蛋湯

　　原料：白木耳50克，鹌鹑蛋5個，冰糖30克。

　　做法及用法：先將鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個小時，然後加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。

　　食用功效：此湯具有斂肺定喘、滋陰養冑、潤燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

　　百合羹

　　原料：百合250克、蜂蜜適量。

　　做法及用法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然後加入蜂蜜拌勻後即成。此羹可每日吃1次。

　　食用功效：此羹具有潤燥滑腸的作用，適於因腸燥津虧引起的便秘者食用。

　　芝麻粥

　　原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。

　　做法及用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻後稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

　　食用功效：此粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。