老年人骨質疏松吃什麼好

　　骨質疏松吃什麼好？

　　1、枸杞肉絲

　　肉絲120克，構把子60克。

　　先用豬油將構把子略炒，加少量水婉爛，出鍋。再用豬油將肉絲炒熟（不可過老），倒入相憶合炒，調味品自酌。還可做構跑婉羊肉、構櫃仍牛肉、構把粥等，根據自己口味制作。在制作過程中亦可加入適量杜仲或肉灰蓉。

　　2、羊骨羊腰湯

　　新鮮羊骨500克，羊腰（羊腎）2只，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油等適量。

　　鮮羊骨洗淨，用刀背砸斷備用。將羊腰洗淨，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，與羊骨同放入沙鍋內，加水足量，上火燒沸，撇去浮沫，烹入料酒，加蔥花、姜末，改用小火煮90分鐘。待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽拌勻，淋入麻油即成。佐餐當湯，隨意服食。

　　3、杜仲腰花

　　炙杜仲12克，豬腰子250克。

　　將豬腰子如常法處理，切成腰花。炙杜仲加清水，熬成犯毫升藥液。用藥液一半及其他調味品拌入腰花。如常法炒制腰花，炒制過程中格另一半藥液倒人鍋中。

　　4、蝦皮拌豆腐

　　嫩豆腐750克，蝦皮50克，蔥花、姜末各25克，麻油10克，精鹽、味精少許。

　　蝦皮洗淨，放入碗中，用煮沸的開水焖泡10分鐘，晾涼後，瀝干水。將嫩豆腐入沸水鍋中煮一下，撈出，剖條後切成小方丁，放入盤碗內，蓋上蝦皮，加蔥花、姜末、精鹽、味精、麻油拌勻。佐餐服食。

　　5、核桃片

　　芝麻9克，屈相比15克，桂圓肉6克，靈芝9克，首烏9克，大豆15克，珍珠助3克，花檄1克。

　　軋壓成片，供食者以做點心。

　　6、沙鍋牛尾

　　帶皮牛尾1000克，母雞湯250克，熟火腿30克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油各適量。

　　熟火腿切成片。帶皮牛尾洗淨，剁成3厘米長的段，與熟火腿片、母雞湯同入沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒，加蔥花、姜末、花椒末，改用小火煮3小時。等牛尾熟爛，加精鹽、味精、煨煮至沸，淋入麻油即成。佐餐當菜，隨意服食。

　　7、肉從蓉婉羊腎

　　肉灰蓉20克、羊腎1對（或羊肉250克切塊）。將肉灰蓉蒸軟切片，與羊腎一同入鍋，加水適量，文火婉熟，加味精、鹽、胡椒調味至可口。

　　8、懷山枸杞甲魚湯

　　懷山藥10—15g，枸杞子5—10g，甲魚1只，約500g。

　　將甲魚放入沸水燙死，剖開洗淨，去腸髒，與山藥、枸杞一起炖熟，加入姜、鹽、酒少許調味即可食用。有滋陰補腎，益氣健脾之效，適用於陰虛的骨質疏松症患者。

　　9、姜附狗肉煲

　　熟附子6g，干姜少許，狗肉250g。

　　將狗肉洗淨，切塊，紅燒至半熟，加入附子、干姜煨爛，調味後食用。有溫腎壯陽，益氣補虛作用。適用於腎陽虛的骨質疏松症患者。

　　10、桑椹午骨湯

　　桑椹子25g，牛骨250～500g。

　　將桑椹子洗淨，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置沙鍋中，水煮，開鍋後撇去面上的浮沫，加姜、蔥再煮，見牛骨發白時，表明牛骨中鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制桑椹子，開鍋後調味即可飲用。

　　哪些人容易骨質疏松？

　　中老年人由於各項身體機能衰退，導致行動遲緩，運動缺乏、飲食減少會導致骨質疏松症的發生。白種人患上骨質疏松、骨折等問題的幾率也遠大於黑人。養生之道網提醒，女性在絕經期以後的骨量丟失遠遠高於男性，故女性的發病率大大高於男性。