老年人怕冷　適宜吃點什麼好？

　　在御寒食物中，除了我們所熟知的牛羊肉等脂肪、蛋白質含量較高的食物外，蓮藕、蘿卜等根莖類蔬菜也有同樣的效果。

根莖類蔬菜介於糧食與蔬菜之間，比葉菜類蔬菜澱粉含量高，可以給人體提供較多的熱量。

據檢測，每100克根莖類蔬菜可以提供79~100千卡的熱量，而一般的蔬菜只能提供10~41千卡，其蛋白質和無機鹽的含量也相對較低。而無機鹽也是人體御寒的重要物質，據國外的一項研究顯示，人怕冷與機體內缺乏某種無機鹽成分有關，而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質。

因此，冬天多吃胡蘿卜、生姜、馬鈴薯、山藥、蓮藕、芋頭等根莖類蔬菜，可以增強御寒能力。在吃法上，這些食物並沒有什麼特別的講究，最好能與羊肉、牛肉等炖著吃，御寒效果更好。

另外，低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。維生素A能增強人體耐寒能力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此，可多吃動物肝髒、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物。