紫菜湯 既美味又營養

　　紫菜中含有豐富的礦物質和維生素。其中，紫菜中含有的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），有預防人體衰老的作用；紫菜中含有的牛磺酸，可以降低血液中的膽固醇，起到保護心髒的作用；紫菜中含有的植物纖維，可以將腸道內的致癌物質排出體外，起到保持腸道健康、預防癌症的作用；紫菜中含有的膽鹼，對改善老年人的記憶衰退有很好的作用。另外，紫菜中維生素A的含量比牛奶高67倍，維生素C的含量比卷心菜高70倍，蛋白質的含量比鮮蘑菇高9倍。可見，紫菜是一種十分有益於人體健康的食品。

　　由不同原料組成的紫菜湯，既美味又有營養，還能對治療某些疾病起到一定的效果。下面就介紹幾種紫菜湯的妙用：

　　一、紫菜蝦皮湯，適合缺鐵性貧血、骨質疏松症、動脈粥樣硬化和高血壓的患者食用。此外，長期食用紫菜蝦皮湯還可以使女性更年期綜合征的症狀減輕，並對男性陽痿有一定的治療效果。

　　二、清腸紫菜湯，特別適合老人和兒童食用。

　　三、紫菜海帶湯，有祛脂減肥、健美身材的作用，適合肥胖症的患者經常食用。

　　四、紫菜海帶瘦肉湯、化痰散結、延年益壽的作用，適合頭暈目眩、煩躁失眠、痰稠難咳和皮膚色素沉著的患者食用。

　　五、紫菜番茄湯C，可以促進人體對紫菜中鐵和鈣的吸收，所以紫菜番茄湯適合缺鐵性貧血和缺鈣的患者食用。

　　一次吃過多的橘子對身體有害

　　劉健翔

　　新鮮的橘子中含有豐富的維生素C，常吃橘子不但可以提高人體的免疫力，還能降低心腦血管疾病、肥胖症和糖尿病的發病率。中醫認為，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效，是男女老幼（尤其是老年人以及急慢性支氣管炎、心血管病患者）皆可食用的上乘果品。但橘子不能一次吃得太多，否則對身體有害。那麼，一次吃過多的橘子對人體有哪些危害呢？

　　一、每人每天吃3個橘子就能滿足人體所需要的維生素C，如果一次吃過多的橘子會使維生素C的攝入量過大，反而對口腔和牙齒有害。