胃不好如何在飲食方面得到改善

醫學家研究發現，餐前吃點蔬菜能有效地給胃部殺毒，據介紹，蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進入胃部後可以產生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細菌，故餐前先吃些蔬菜可對防止胃炎起到一定作用。

 

　　此外，蔬菜全部與正餐一同進食，會影響消化及營養的吸收。

　　空腹吃蔬菜，蔬菜的養分會在短時間內進入血液中，有助於補充體力和養分，使人精神煥發。因此，可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。

　　推薦餐前小菜：

　　胡蘿卜

　　切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力；

　　番茄

　　含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2～3個番茄，可滿足一天維生素c的需要；

　　芹菜

　　味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素a、b1、b2、c，適合維生素缺乏者食用；

　　木瓜

　　維生素c遠遠多於橘子中的維c含量，而且木瓜有助於消化，還能防止胃潰瘍；

　　豌豆

　　具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用；

　　白菜

　　能夠養胃和中，利水除煩；

　　香菇

　　具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用；南瓜 可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。