田螺的功效及營養吃法

　　相信大家都非常喜歡吃田螺，因為它非常的美味，但大家不知道它還有很多的功效，田螺是我們日常生活中比較常見的一種水生產品，它的營養價值是很高的，富含各種維生素以及我們身體所需的氨基酸等等。那麼你還知道田螺有哪些營養價值嗎？你知道田螺怎麼做好吃嗎？如何妙用田螺來治病呢？今天小編就來告訴你田螺豐富的營養價值，一起來看看吧。

　　田螺的作用與功效

　　田螺性平溫，味微甘。煮汁可清熱醒酒，煮食可利濕熱，治黃疸，搗肉敷臍可退熱，止痢。

　　治水臌、腎性腹水

　　活田螺2個去殼，食鹽適量，搗爛如膏狀，敷於肚臍上，膠布固定。每日換藥一至二次。10日為一療程，療效佳。

　　治熱秘型便秘活田螺去殼6個，食鹽少許，搗爛敷臍，膠布固定，每：日換一次。

　　田螺可治腳氣病、下肢麻木酸痛

　　活田螺10個，食鹽適量，搗爛敷臍上，膠布固定，每：日換藥一次。

　　治熱性癃閉

　　活田螺7個，麝香0.3克，如無麝香，加入食鹽少許亦可。搗爛敷臍，通常半天見效，若無效，可換藥一次。

　　治濕熱痺阻下焦之癃閉

　　蔥白60克，活田螺去殼7個，加豆豉(或食鹽、冰片、麝香任選一味)少許，搗爛，填臍中，以膠布固定，有一定的療效。

　　治陽黃

　　活田螺4個去殼。搗爛敷臍，膠布固定。每日換一次，十次為一療程。對濕熱俱重者尤為適宜。

　　治口噤痢

　　方1：活田螺2個，麝香0.6克，搗爛成餅，在火上烘熱，趁熱敷臍上，膠布固定，通常敷藥12小時思飲食。

　　方2：活田螺、生姜、蔥白、淡豆豉各適量搗爛，塗於臍孔，膠布固定。3～6小時即思飲食。

　　治流行性乙型腦炎

　　田螺肉150克，食鹽少許，搗爛敷臍，膠布固定，每日換二至三次。

　　治濕熱型妊娠淋證

　　活田螺(連殼)1～2個，滑石末120克，共搗爛，加溫開水調糊狀敷臍孔。每日換三至四次。

　　治小兒臍風、手足抽搐、二便失禁

　　活田螺3個，麝香0.3克(丁香也可)，搗爛攤於藥膏敷臍，膠布固定，每日換一至二次。

　　田螺可治小兒臍風、手足抽搐、二便失禁

　　治淋證尿閉

　　田螺7個，地龍60克，蔥白10克，韭菜根20根，將上藥搗爛如泥，敷於患者臍下關元穴處，每日換藥一次，7日為一療程。

　　治熱性二便不通

　　方1：活田螺10個，食鹽適量，將田螺去殼，和食鹽共搗爛如泥，敷於臍孔，膠布固定，每日換藥一次。此方亦可將藥貼氣海穴或丹田穴，每日一次。

　　方2：活田螺去殼1個，冰片少許。將諸藥搗爛，塗於患者臍上，每日換一至二次。

　　治水腫、黃胖

　　田螺去殼4個，大蒜30克，車前子6克。將諸藥搗成膏狀，敷臍孔上，蓋以紗布，膠布固定。每日換一次，至水腫消盡為度。

　　治疔瘡初起

　　田螺入冰片，化水點瘡上。

　　[中醫藥膳方選]

　　1.田螺湯

　　大田螺10—20個，養於清水中，漂去泥，取出田螺肉，加半小杯黃酒調和，再加水炖熟飲酒，每日1次，治濕熱黃疸、小便不利和消渴病。

　　2.豉螺湯

　　田螺加蔥、豉煮食，飲汁，用於酒醉不醒。

　　3.焦螺煎

　　取田螺挑出螺肉，曬干，炒焦，水煎服，每日3次，每次9克，治菌痢。

　　田螺怎麼吃最營養

　　田螺做法指導

　　食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。

　　海藻滾田螺

　　材料：海藻150克、田螺肉250克、生姜3片。

　　烹制：海藻、田螺肉洗淨，在鍋中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜、料酒，武火滾沸後，下海藻和田螺，滾至剛熟便可。此量可供3～4人用。

　　功效

　　海藻具軟堅、消痰、利水、洩熱的功效，可治瘰疬、瘿瘤、水腫、腳氣和睾丸腫痛等症。現代研究認為它有抗炎、降脂、降壓、抗甲狀腺腫等功效，為人們喜用的藥食兼之的食材。

　　香辣田螺

　　材料

　　田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，鹽，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗。

　　做法

　　1.田螺洗淨，在泡田螺的水裡加了幾滴香油，放一把生銹的菜刀，可以將田螺洗干淨。

　　2.據說田螺裡面有寄生蟲，為了防患於未然，我把田螺放高壓鍋裡用鹽水壓了兩分鐘，代替用沸水氽一下的過程。壓好之後撈出，濾出水分。

　　香辣田螺的做法

　　3.准備豆瓣、花椒、干辣椒、味精、鹽、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等調料。

　　4.鍋內盛油少許燒熱，下干辣椒、花椒炒香、隨即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、鹽、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和勻後起鍋裝盤。

　　這種郫縣豆瓣很鹹，所以可以不放鹽或者少放鹽。小訣竅據說螺肉營養豐富，含有大量的維生素A，食田螺可明目，還有清熱利尿的功效。

　　雙杏雪梨煲田螺

　　主料：苦杏仁25克,甜杏仁25克,梨250克,田螺30克。

　　輔料：陳皮3克,姜3克。

　　調料：冰糖20克。

　　做法

　　1.將大田螺去殼取肉，除去污物，洗淨備用。

　　2.杏仁和陳皮洗淨;雪梨洗淨去皮、核，切成小塊;姜去皮洗淨。

　　3.炖鍋內加入適量清水，放入杏仁、陳皮、雪梨塊、田螺肉、姜片、大火煮開，改用小火煲2小時，加冰糖調味即可。

　　功效

　　此湯清熱潤燥，養陰生津，適於身體燥熱、口鼻涸者飲用。

　　總結：以上為大家介紹了田螺的功效及營養吃法，希望可以幫助大家。通過小編上文的介紹，你知道田螺怎麼吃菜營養健康了嗎？你早田螺的13個中醫偏方是怎麼妙用治病了嗎？田螺有這麼多的好處，因此，大家可以適當的食用田螺來養生哦。