春季不宜吃什麼

春季不宜吃什麼補品

人參：春季因人而服

人參性熱，有口腔潰瘍、經常感到口干舌燥、手心腳心發熱等症狀的人都不適宜服用。至於人參開春後能不能服用，要因人而異。體質虛寒的人可以吃，但也要酌量減少，每天吃參的量最好不要超過6克。

阿膠：開春不宜服

像阿膠一類的膩性滋補品，就不提倡在春天服用了。因為春季進補的原則是以平補為主，忌大熱的滋補品。春季人體脾氣較弱，也就是說胃腸的消化能力較差，這個時候應當吃些比較清淡的食物。滋補品中，除了蟲草、燕窩等比較清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目亂補可能會引起胃脹等消化道問題。

不過現在很多阿膠都是做成阿膠片的，中間加入了芝麻和核桃，中和了阿膠本身的膩性。剛開春可服，陰歷二月後，就別再吃了。

春季不宜吃什麼食物

1、紅心甘蔗

由於甘蔗糖分較高，在春季氣溫升高的情況下，如果儲存時間過長容易產生霉變，也就是常見的“紅心”甘蔗。

這種霉菌自身會產生一種叫“3-硝基丙酸”的嗜神經毒素，損害人的中樞神經系統。因此，如果不慎食用霉變的甘蔗會導致中毒，輕者惡心嘔吐、腹痛腹瀉，重者可能出現抽搐甚至昏迷，如果得不到及時救治會危及生命。

民間的說法其實是用來警示人們，如果發現霉變的甘蔗應立即丟棄，千萬不要心存僥幸。

2、不明野生蘑菇

每逢季節交替都是盛產蘑菇的季節。新聞報道中常有蘑菇中毒事件，采摘野生蘑菇回家煲湯致使集體中毒。據有關資料顯示，我國經過鑒定的無毒可食用的蘑菇約300種，有毒不可食用的約100種。由於蘑菇種類較多，外出郊游時，如果在山中見到野生蘑菇，切莫隨意采摘，往往難以判斷蘑菇是否有毒，貿然食用十分危險。因此，最能避免蘑菇中毒事件的方法就是別吃野生蘑菇。

3、發芽土豆

土豆並非春季的應季食物，大多數商家是通過囤積的方式保持市場上的供應需求。如果儲存的條件不夠理想，容易導致土豆變綠或者長芽。

發芽的土豆，芽的部位會含有大量的龍葵素，極有可能導致食物中毒。有些不法商家會將發芽土豆的芽拔掉或者抹上土灰掩蓋變綠的表皮，因此購買時一定要提高警惕。買回家後清洗時也要特別留心，發現表皮變綠或有芽被拔掉的痕跡，宜立刻丟棄。

4、未灼燙香椿

日常我們所吃的香椿其實是香椿芽，在春天時味道清香獨特，且富含多種營養物質，受到人們的青睐。

香椿在食用前宜用開水先燙一下，去除大部分香椿自身所含的亞硝酸鹽。他還提到，對於一些患過荨麻疹、丹毒、濕疹、中風等疾病的人不宜食用香椿，否則易引起舊病復發。

5、狗肉

狗肉是人們常用來食補的食物之一，有滋補腎陽的功效。狗肉過於燥熱，並不適合春季食用。如果吃了狗肉這類大補的食物，很可能會放大人體內的病邪，引發疾病。

以上5種食物是不宜在春天食用的，而且春季容易上火，所以平時應該經常吃一些有清心去火作用的食物，可以喝點綠豆小米粥，炒點大白菜等，這些食物不僅可以去火，還能保證營養全面均衡，保證身體的健康狀態。

春季飲食注意

1、飲食要營養平衡

從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

2、春季飲食養肝為先

按中醫觀點，春季養陽重在養肝。在五行學說中，肝屬木，與春相應，主升發，在春季萌發、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養陽。

且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝髒具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由於人們肝氣升發，也會引起舊病復發，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結核病會乘虛而入。

中醫認為，春在人體主肝，而肝氣自然旺於春季。如果春季養生不當，便易傷肝氣。為適應季節氣候的變化，保持人體健康，在飲食調理上應當注意養肝為先。

3、飲食要養陽

陽，是指人體陽氣，中醫認為“陽氣者，衛外而為”,即指陽氣對人體起著保衛作用，可使人體堅固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內經》裡提出的“春夏補陽”的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，增強人體抵抗力，抵御風邪為主的邪氣對人體的侵襲。

李時珍在《本草綱目》裡亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”.另一方面，由於腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養陽，還應包括溫養腎陽之意。

春天時人體陽氣充實於體表，而體內陽氣都顯得不足，因此在飲食上應多吃點培補腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品。

4、多食甜，少食酸

唐代名醫孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。

我國醫學認為，脾胃是後天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當令，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。

中醫又認為，五味入五髒，如酸味入肝、甘味入脾、鹹味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。

有鑒於此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過於旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥、鍋巴等。

5、春季吃蔥可補維C

蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌之作用。

溫馨提示：大蒜250克，蔥白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預防流感；若是胃痛、胃酸過多，消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛，調入紅糖200克，連服數日有效。

6、春季殺菌可吃大蒜

大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。

溫馨提示：不可空腹生食；腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應免食；心髒病和習慣性便秘者應注意少食；不可與蜂蜜同食。

7、春季補鐵吃莴筍

莴筍含有多種維生素，其中以鐵含量較豐富。

溫馨提示：莴筍葉的營養成分高於莴筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄哦。

8、健脾益氣要吃山藥

山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；可以補腎益精，可增強人體抵抗力。

溫馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，強身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

9、體弱者吃點大棗

大棗性味甘平，尤宜春季食用。

溫馨提示：對於身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。

10、頭暈頭痛可吃荠菜

荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。

溫馨提示：高血壓、動脈硬化病人，每日用鮮荠菜60克，加水適量，煮開鍋後，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，可以改善頭暈頭痛的症狀。

結語：以上就是健康有道網為您介紹的春季不宜食用的幾種食物，以及春季養生注意事項，你們都明白了吧，以後在飲食方面可要注意了。