燕麥吃多了會上火嗎

1、燕麥吃多了會上火嗎

燕麥吃多了一般不會上火。燕麥味甘,性平,歸肝、脾、胃經,屬於平性食物,食用後不會增加體內熱氣,一般是不會出現上火現象的。吃燕麥不會上火,但有的人之所以吃燕麥上火,是因為吃的是由燕麥加工成的含有較多添加劑的燕麥片,這類燕麥片吃多了就容易上火,所以最好是能選擇吃純燕麥。

2、燕麥的有什麼功效

有一種可溶性纖維,是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非澱粉類多糖,這就是β-葡聚糖,它使燕麥擁有了多種獨特的保健功能:

2.1、防感冒:β-葡聚糖可增強免疫戰士——巨噬細胞的活力,快速殺滅入侵的病毒、細菌、真菌等致病微生物,幫助你遠離感冒等感染性疾患。

燕麥吃多了會上火嗎

2.2、防癌:β-葡聚糖能殺滅肉瘤細胞、黑色素細胞等惡性細胞,對肝癌,乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩,且無任何毒副作用,故有一定的防癌抗癌之功。

2.3、降低膽固醇:美國專家研究顯示,一個高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖,可降低“壞膽固醇”8%,其心髒病發作危險可降低10%~12%。

2.4、調節血糖:β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空,延緩小腸對葡萄糖的吸收,從而有效地延緩餐後血糖上升的速度,對糖尿病有一定的抑制和預防作用。

3、如何正確吃燕麥

3.1、選擇純燕麥超市裡燕麥種類很多,一定要仔細看配料表,要選擇純燕麥,而不是添加了各種東西的燕麥,或者燕麥只是配料中的一種,購買時一定要仔細看清楚。

3.2、每次吃燕麥的量

再好的食物,也要適量吃,成人每天吃燕麥的量在50克為宜。

3.3、吃燕麥的時間據研究發現,早上吃燕麥更利於營養的吸收。

3.4、烹調方式燕麥一定要充分煮,至少煮30分鐘,只有經過充分煮的燕麥,燕麥裡的具有延緩餐後血糖的β-葡聚糖成分才會得到充分的釋放。

3.5、要達到功效的時間

要想吃燕麥降血脂降血糖,一定要連續吃三個月以上。

燕麥有什麼選購小竅門

仔細閱讀配料表,識別真假燕麥片。燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關,比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產品好。選購時要仔細閱讀產品配料表,純天然燕麥產品的配料表中只有“燕麥”,而營養差一些的產品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分。

燕麥吃多了會上火嗎

盡可能煮著吃,煮的比沖的好。因為β-葡聚糖是水溶性纖維,只有溶解出來才能發揮保健作用,即使只煮3分鐘,也會大幅度增加β-葡聚糖溶出,而直接沖調的燕麥片,其β-葡聚糖溶出就相對有限。

越黏的燕麥越好。煮制過程中,燕麥粥會變得越來越黏稠,這種黏性來自於β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高,黏性越大,則保健效果越好,口感也越滑爽。

1、容易消化不良

燕麥富含膳食纖維的,本就不容易被消化,如果一次性食用過多,就更容易導致消化不良、甚至出現胃痙攣的現象,也會影響其他營養物質的吸收。特別是腸胃不好的人,吃多燕麥更難消化了。所以，有消化系統疾病人群要少吃或不吃。

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2、容易導致脹氣

燕麥富含膳食纖維,而纖維素在胃、小腸中是不易被消化的,如果食用過多燕麥的話,會導致大量的粗纖維堆積在腸道內,使得腸道內的其他無法排出體外,就容易出現脹氣的情況。