1、紅參的簡介
紅參是中藥的一種,屬傘形目、五加科植物。紅參是人參的熟用品,有大補元氣,復脈固脫,益氣攝血功效。紅參的加工方法是用人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。長8到18厘米。表面棕紅色 ,半透明,有大縱皺紋,環紋不明顯,有枝根痕,根莖上部土黃色,頂端有蘆碗,習稱“油盞頭”。本品特征:質堅,體重且脆,氣香,味微苦。紅參用於體虛欲脫,肢冷脈微,氣不攝血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。紅參是參的熟用品,有大補元氣,復脈固脫,益氣攝血功效。
2、 相克食物
服用紅參是對身體有利的,滋陰補陽的功效一直被人們所認同。值得提醒的是,在服用紅參的時候,不要吃蘿卜,綠豆或喝茶,以免影響補力。如果在感冒期間,服用會發生腹脹等現象時,就應該暫停服用。因為紅參是珍貴的中藥材,正確的服用方法是廣大人們群眾要學習的,所以不要錯誤服用紅參。另外紅參對中樞神經系統具有興奮作用,而大量時反而有抑制作用。長期服用小量紅參,可使網狀內皮系統即能亢進;食用紅參劑量過大,則呈相反作用。
3、不能吃紅參的人
陰虛火旺、高血壓未受控制者、則不宜服用。心髒病患者在服用前,也最好咨詢醫師的意見。陰虛火旺、補氣養陰、在夏季更適宜服用 西洋參。
1、紅參的常見吃法
炖服:將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸炖4~5小時即可服用;炖煮食品:人參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹炖,可消除苦味,滋補強身。
2、紅參食用好處
女性經常食用紅參可改善身體虛弱、四肢冰涼、氣血不足等症狀。如果堅持吃可可使面色紅潤、皮膚光滑細膩,而起到美容養顏的作用。而男性每天吃3-4g紅參可以到抗疲勞以及陽虛所引起系列身體不適的症狀。
3、紅參的作用
紅參能調節神經、心血管及內分泌系統,促進機體物質代謝及蛋白質和RNA、DNA的合成;紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能,增強抗應激、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾;紅參可用於體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之症;紅參對高血壓和動脈粥樣硬化症,肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有效。
1、紅參富含的物質
人參的主要成分是人參皂甙(Ginsenoside),我國科學工作者現已從人參中分離出39種人參 單體皂甙。除人參皂甙外,人參還含有人參多糖、人參蛋白質、人參揮發油、氨基酸、無機元素、肽類物質、多種維生素,有機酸、生物鹼、脂肪類、黃酮類、酶類、甾醇、核苷、木質素等物質的物質
2、紅參的營養價值
紅參是人參的熟制品,除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外,其藥性更溫,具有火大、勁足、功效強的特點,更長於大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。從保健強身角度來說,紅參則是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品,凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉、失眠多夢、陽痿尿頻等表現,都可選用紅參進補。
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