素食踩雷區健康變不健康

概 述

關於飲食健康的話題，我們也說了很多，而吃素的好處，事實上，確有不少，但這並代表，素食就是一切。我們常說：葷素搭配要合理，一味的只吃葷菜，對健康肯定是沒有好處的，不過，天天吃素也不見得一定就健康。平常的飲食，我們要以素食為主，這是毋庸置疑的，不過，很多的素食主義者，卻容易走進飲食誤區，這樣反而對身體健康不利。接下來，我們一起去看看。

步驟/方法：

1很多素食主義者錯誤的認為，所有的素食，營養價值都是一樣的，其實不然，每一種素食，相應的成分都會有所區別，因此，選擇素食的種類，一定要齊全，不能單純的用一種素食，去代替所有的素食。

2很多人認為，吃素食的人一定長壽，其實這樣的認識是錯誤的。我們身體所需的營養成分，有些是素食提供不了的，比如動物蛋白，如果長期得不到補充，身體的健康狀況反而會越來越差。

3有些素食主義者是為了減肥，頓頓只吃素食。不過，素食之中，很多也存在一種叫做“反式脂肪酸”的物質，這種物質攝入過量，也會讓我們胖起來。素食可以提供人體所需的蛋白質和維生素，但是非常有限，而這兩種物質，恰恰是我們抵抗衰老所必需的。

注意事項：

個別極端的素食主義者，只吃素食，這樣不利於我們的身體健康。素食的營養價值高，但也有其局限性，有些葷菜，比如魚，是任何素食都難以替代的。