姜可增食欲夏吃姜冬吃蘿卜

概 述

俗話說“民以食為天”，我們每個人每天都要吃飯，經常聽說這樣一句話“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌。”雖然有時候我們由於某些原因可能吃飯不及時，但是吃飯是少不了的，有的人做的飯色香味俱全，讓人看著都有食欲，而有的人做的飯看著都沒有胃口，很多主要是由於用料以及火候的掌握不同，很多人輔料用好了飯就很香，比如生姜，可以增進食欲，夏吃姜冬吃蘿卜。

步驟/方法：

1炎炎夏日，人體消化液分泌減少，而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭上的味覺神經，增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，使消化功能增強。它還能刺激小腸，使腸粘膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾，促進消化，增進食欲的作用。因此，夏日食姜可明顯增進人們的食欲。

2夏季，人們喜歡吃冷飲、冷菜等冷制品，這些食品極易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便會引起惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等，而生姜所含的揮發油有殺菌解毒作用。另外，夏季氣溫高，魚、肉等不宜保存，新鮮程度低，若在做菜時放些生姜，既可調味，又可解毒。

3夏天，人們喜歡吃冷制品，如果貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現腹痛，腹瀉等症狀，而生姜有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現象發生。在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風散寒，防止肚腹受涼及感冒。

注意事項：

值得注意的是，生姜辛溫，一定要注意一次不能吃太多，目赤內熱、便秘或痔瘡患者，不宜食用。爛姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性，壞死，從而誘發肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。