發黏的豆腐勿食用怎麼保存豆腐？

概 述

豆腐經常放上一段時間就發黏了，有人說發黏的豆腐跟臭豆腐差不多，用熱水沖一下還能吃，對人體無害，真是這樣嗎？其實豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必擔心其安全性。多吃豆腐多人多身體還是挺有好處的，但是豆腐有容易變黏，不易保存，那麼具體該怎麼保存才能讓保存時間變長呢？

步驟/方法：

1所有人都知道，想要讓食物的時間變長，都會選擇把食物放進冰箱裡面，不錯，一般來講，新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。

2其實保存在冰箱裡面可以延長時間，但是可能會改變他的味道。如果想保存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長保存時間。

3老年人大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，加重腎髒的負擔，使腎功能進一步衰退。所以不能夠一次性吃太多，要把豆腐保存起來，其實可以把豆腐做成其他樣子，例如把豆腐用油炸，然後在放入冰箱中，這樣不僅可以保存更長時間，而且可以享受不同做法的豆腐。

注意事項：

豆腐在人們生活中非常常見，而且豆腐中營養也是挺豐富的，所以對於保存方面就要注意了，不要把豆腐泡在水裡面，要放入冰箱或者用鹽水煮。