豆腐吃錯會傷身怎麼吃最健康？

概 述

吃豆腐好是幾乎是每個人公認的，是人們公認的保健佳品。因為豆腐是植物蛋白質的最好來源，還有植物肉的美譽。它營養豐富，含有豐富的鈣、蛋白質、氨基酸等，是老百姓家常菜中的一道。但是值得注意的是，吃豆腐應該注意科學搭配，才能發揮最大的保健功效。豆腐裡藏著一些學問，是我們必須要了解的，因為吃不對可能會傷害到我們的身體，可就得不償失了。

步驟/方法：

1首先是吃豆腐不能過量，每天最好控制在100到150克之間，否則可能會引起消化不良，因為豆腐含有大量的蛋白質。食用過量容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。還有可能促使動脈硬化的形成，

2豆腐需要搭配食用，因為蛋白質利用率低，豆腐所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸，是蛋氨酸，若是單獨食用是蛋白質的利用率會非常低。所以我們可以搭配魚類、蛋類和肉類等富含蛋氨酸的食材一起吃。

3比如，常見的菜單有魚頭豆腐、豆腐炒雞蛋還有肉沫豆腐，都是特別棒的菜肴。還有，豆腐時別忘了搭配一些含碘豐富的食材，比如海帶。因為豆腐會使人體內碘的排洩過盛，長期過量食用豆腐會很容易引起碘缺乏。

注意事項：

建議吃豆腐時，最好不要過量，並且要記得搭配其他食材一起，還有，豆腐雖然營養豐富，但是膳食纖維缺乏，單獨吃可能帶來便秘的麻煩，可以搭配青菜和木耳一起食用。