絕對不可小視晚餐的內容搭配

　　相比於早中餐而言，吃晚餐是很有講究的。有的人以為只要是豐盛的晚餐就有利於健康飲食。事實果真是這樣嗎，晚餐應怎樣吃最佳，專家認為，吃晚餐應講究健康喝湯，講究葷素搭配，應講究是否有利於身體的養生，尤其是對於注重滋補的朋友來說，就更應注意晚餐的合理調理了。

絕對不可小視晚餐的內容搭配

　　多素少葷應倡導

　　吃的健康，吃的營養才是晚餐的核心和關鍵。晚餐中多吃素食，增加維生素C、胡蘿卜素等營養素和膳食纖維的攝入比例，過多的蛋白質類食物進入人體後吸收不了就會滯留於腸道中，變質產生氨、硫化氫等物質，易誘發消化道腫瘤。

　　時間太晚不可取

　　因為晚餐很多食物是含豐富的元素的，因此吃晚餐的時間不應太晚否則不利於吸收。晚餐中許多菜品都含有豐富的鈣質，如果早吃可以減少患上結石的可能性。這是因為人體新陳代謝時，鈣質中的一部分會濾過腎小球進入泌尿道而排出體外，一般的排鈣高峰常在4~5小時之間，如果晚餐太晚，排鈣高峰時間將推遲至午夜或凌晨，此時如果沉睡不起夜，就會使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留，與尿酸生成草酸鈣。如果過高還會析出結晶與沉澱，積聚後形成結石。另外，晚餐太晚，還會導致入睡困難。一般講晚餐距離午餐的時間以6小時為宜。

　　油膩過甜是大忌

　　晚餐應怎樣吃最佳，不要以口感好壞來決定晚餐的種類，也不應以自己是嗜好而做晚餐。經常大量食入油脂較多的菜品可能引起脂代謝異常，久而久之可能導致動脈粥樣硬化和冠心病的發生。含高蛋白成分的食物攝入過多，還會增加胃腸道、肝、腎的代謝負擔，同時血糖水平也會處在較高水平，多余的能量被機體儲存起來，會導致高脂血症、糖尿病和肥胖症的發生，因此晚餐不要經常吃過於油膩和糖分過多的菜品。

　　冷食代飯易傷胃

　　切勿省事便捷而對晚餐有所敷衍。有人以冷食或冰啤酒等替代晚餐，這樣很不好。冷食的過多攝入，除了只能暫時使人感到涼快外，對飽腹和營養起不到作用。因為攝入的多是水分和糖分，大量進入人體胃腸道後，會導致脾胃功能紊亂，還會引起厭食、腹脹及腹痛。冰啤酒如果再配食較多的肉類燒烤，還可能誘發痛風

　　因為晚餐後大都處於一個相對休息的狀態，所以晚餐的要求就應更多了。晚餐應怎樣吃最佳，應以最有利於滋補身體有利於身體養生而進行葷素搭配。但是因為種種客觀原因，有的朋友在晚餐時常常大吃大喝，從而對身體造成了很大傷害是不可取的，所以，日常生活在中應盡量制定合理的飲食習慣，這樣才有利於身體健康。