高血脂病患者必須了解的飲食原則

　　對於病人來說，吃的是否科學，吃的是否合理是影響其病情恢復程度的主要因素，由此可見飲食習慣的重要性。而對於我們周圍的高血脂患者而言，除了按時應健康喝湯調節營養需求之外，更應了解高血脂患者怎樣飲食好，因此，我們今天就為這些患者的飲食做一個全面科學的介紹。

高血脂病患者必須了解的飲食原則

　　三平衡：即飲食平衡、身體平衡、食動平衡。

　　飲食是否符合身體的需求是關系疾病恢復的好壞。高血脂患者怎樣飲食好 ，普通人攝入的食物應該是這樣的：水1200ml，谷類250～400克，蔬菜300～500克，水果200～400克，畜禽肉類50～75克，魚蝦類50～100克，蛋類25～50克，鮮奶300克或相當量的奶制品，大豆30～50克或相當量的大豆制品，烹調油25～30克，鹽6克。而高血脂病人，應再略減少肉類、烹調油，谷類的一半應是粗糧，奶類選擇低脂奶，多用魚蝦類替代畜禽肉類食物， 每日飲水增加到1500ml或以上。“若患者較為肥胖，還應根據營養師的建議進一步控制飲食。”他建議，高血脂病人每日運動半小時(或步行6000步)以上。如果體重超標，則應增加到45分鐘或1個小時。

　　三多：即多蔬果、多粗糧、多豆類。

　　適當的蔬菜水果是保證人體為兩元素攝入的要求。每餐保證半斤以上的蔬菜，每天2份(每份200克左右)水果。花生、瓜子等堅果脂肪含量高，應限量食用，每周兩三次，每次半把左右。燕麥、小米、玉米、高粱等粗糧對降血脂很有幫助，建議每天用部分粗糧(80克以上)替代精米細面。黃豆及其制品可替代部分肉食，綠豆、紅豆、扁豆等雜豆則可作為粗雜糧，替代部分精糧。

　　三少：即少食用油、少高脂肪和高膽固醇食物、少甜食和飲料。

　　飲食不能以口感的是否適應而決定，而應以身體是否需要為准。避免食用任何動物油和人工油，各種植物油交換食用，每日控制在25克以內(相當於每餐1勺)。盡量減少外出就餐和食用加工食品。動物內髒、魚子、蝦、蟹黃等膽固醇含量很高，肥肉、五花肉、排骨、雞皮、鴨皮等脂肪含量很高，不吃為上。蛋黃膽固醇含量也高，但其中的卵磷脂能促進膽固醇代謝，每周吃3個雞蛋是合適的。盡量避免食用甜食、飲料和零食等。

　　一旦患有高血脂病，其治療起來無疑是困難的，除了健康飲食不可少之外，患者應了解高血脂患者怎樣飲食好 的問題，只有從食療上給與患者身體的滋補才會對其恢復起到積極作用。針對有的人管不住自己的嘴的問題，專家說，和健康相比，嘴的享受只是圖一時之快，確保身體的健看才是永久的。