金針菇的營養價值可以強身健體

　　金針菇的營養價值

　　1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。

　　2、金針菇，不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

　　3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

　　適宜人群

　　1、 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝髒病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。

　　2、 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

　　在作為食材時，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。

　　金針菇的營養價值

　　1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。

　　2、金針菇，不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

　　3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

　　適宜人群

　　1、 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝髒病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。

　　2、 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

　　在作為食材時，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。

　　一、 涼拌金針菇

　　材料：金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許

　　做法：

　　1、金針菇去老根洗淨焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。

　　2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏後食用更佳。

　　材料：金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許

　　做法：

　　1、金針菇去老根洗淨焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。

　　2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏後食用更佳。