哪些食物能有效解除辣味

常吃麻辣火鍋的人們既覺得過瘾又擔心第二天的腸胃不適。如果能在吃麻辣時搭配一些飲料如汽水和啤酒、烏龍茶和酸梅汁就能舒緩太過麻辣所引起的腸胃不適，在腸胃形成保護膜。

解辣飲料有哪些

其實，嗜辣族可能都有自己的解辣方式，有人沾料的醋要多些，有人要含顆糖果，有人要喝冰牛奶，有人覺得喝豆漿比較有效。

一般來說，多數人選擇喝汽水，因為能夠快速幫助消化，（千萬不要喝可樂喔），也能解辣，又符合年輕人口味，所以很受歡迎。酸梅汁其實未如一般人認為有降火功能，但是酸味有些中和作用，在店家的強力熱銷下，俨然成為火鍋的熱門好搭檔。倒是清熱去火的烏龍茶或仙渣烏梅茶，頗有幫助，因為茶裡面有些成分對消除油膩很有幫助，也可以促進消化。

乳酸益菌整腸胃助消化

至於應付麻辣大餐後的腹瀉危機，優酪乳確實有不錯的幫助。

優酪乳有乳酸菌，其主要功能就是分解乳糖及蛋白質，幫助消化吸收，同時，當乳酸菌把牛奶變酸之後，也更利於腸胃對牛奶中鈣質的吸收。其次，乳酸菌能增加腸胃道中的使有益菌，並且抑制有害菌的生長，減少毒素產生，進而強化腸胃道機能。只是，要是「活性」乳酸菌才確實有健胃整腸的作用。

所以，現在大家都知道要買含有「活菌」的優酪乳，而且乳酸菌要能耐胃酸，通過胃酸膽鹽，活在腸道中，才能真正有發揮作用。

優酪乳所采用雷特氏B菌，早已(其實是國內第一家)通過國人人體實驗，證實可以在氧氣環境中生存，也是目前最耐胃酸膽鹽的長駐型比菲德氏菌，能在人體內保持活性，通過胃酸在體內保持活性，也是很適合國人體質的乳酸菌種。

所以，在大啖麻辣鍋後，千萬記得要有活菌的優酪乳，就可以不怕小小麻辣刺激，可以直達腸道，增生大量益菌，有效酸化腸腔、抑制腐敗菌生長，進而調理迎接麻辣火鍋大軍的忙碌腸胃。

總括來說，飲食流程的前、中、後期，只要整頓好止辣配備，並作好健康預防，從今以後，就安心將香辣美味交給舌頭品嘗吧！