花椒的營養價值與功效作用

花椒是中國特有的香料，在中國的菜式中非常常見，但很多人不知道，花椒除了用做調味料，還有很多營養價值，花椒也可藥用，治療腹痛、嘔吐等疾病。下面，請跟著小編一起來見識一下花椒的營養價值。

花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢出。在烹調上既能單獨使用，如花椒面;也能與其他原料配制成調味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。

花椒的營養價值

1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲;

2. 有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用;

3. 服食花椒水能驅除寄生蟲。

花椒的使用效果

1.花椒味辛、性熱，歸脾、胃經;

2.有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效;

3.要治療嘔吐，風寒濕痺，齒痛等症。

4.據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏發、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。”

花椒的適用人群

一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。