洋蔥頭有哪些作用

洋蔥頭是我們常見的蔬菜，但其實也許你並不一定知道洋蔥頭的神奇之處，營養學專家指出，多吃洋蔥頭可以預防和治療多種疾病，下面就為大家介紹介紹洋蔥頭的神奇作用：

降血壓

研究表明，洋蔥頭是唯一一種含有前列腺素的蔬菜，前列腺素就能起到降血壓的作用，因此，對於高血壓患者來說，洋蔥頭是很有效的食品。其實，人過中年以後都會或多或少的出現一定程度的血壓升高，因此，中老年朋友都應該多食用些蔥頭，對於預防高血壓也能起到很好效果。

軟化血管

洋蔥含有類黃酮物質，類黃酮物質對血管有軟化作用，可以降低血管脆性。很多腦血管疾病的發生都與血管硬化有著必然的聯系，因此，洋蔥頭還有預防腦血管疾病的作用。

降低血脂

大量的研究表明，吃洋蔥還可以降低血液中膽固醇的含量，因此洋蔥有一定的降血脂作用。另外，洋蔥頭幾乎不含有脂肪，而含有大量的血溶纖維蛋白，這些物質可以起到舒張血管的作用，所以，吃洋蔥頭能防止血液形成血栓。現代人們生活水平提高，大多數人會出現不同程度的營養過剩，營養過剩則會導致血液粘稠度的上升，因此在吃大魚大肉之間，不妨多吃些洋蔥頭，既調節了口味，有起到了養生保健、預防疾病的作用，何樂而不為呢？

抗氧化

洋蔥頭內含有一種硒的微量元素，這種物質是一種抗氧化劑，可以起到抗氧化的作用。女性中年過後就開始加速衰老了，研究表明，女性之所以衰老比男人快就是因為女性細胞的氧化速度要高於男性，因此，女性朋友可以通過適量多吃洋蔥頭來延緩衰老。還需要注意的是，硒在加熱之後會流失，所以生吃蔥頭更有利於抗氧化、抗衰老。

其他作用

除此之外，洋蔥的作用還有很多，比如近幾年外國專家就指出，洋蔥頭有抗癌作用；洋蔥還能起到殺菌的作用，經常食用還能預防腸胃疾病。不過，洋蔥頭具有很強的刺激性氣味，那些容易對氣味過敏的朋友應該謹慎食用。