最適合與豆腐搭配著吃的四種食物

豆腐是生活中最最常吃的一種食物，其營養和安全性也得到了大家的認可。但是，豆腐到底與哪些食物一起吃，會更起到營養的效果呢，今天就聽營養專家給大家推薦的適合與豆腐搭配的四種食物吧。

豆腐配肉，蛋白質吸收好

豆腐是天生的植物肉，它有著植物食物裡蛋白質最優質的食物。但有一個缺點，就是豆腐裡的蛋白質的氨基酸的含量和比例不是太合理，所以，也不適合人體消化吸收。但是如果在豆腐裡加一些蛋白質質量相當好的食物，就會完全打破這種比例了。肉就是最好的選擇了。而且肉裡最好的則是雞肉，還有雞蛋。做一道雞肉炖豆腐，那人體對蛋白質的吸收就相當完美了。肉沫炒豆腐，或者是皮蛋拌豆腐等，都不錯。

豆腐配蛋黃，補鈣效果好

當然，豆腐也是有大量的鈣物質存在的，也是照樣可以補充鈣物質的。但是豆腐的鈣物質吸收量不是太好，與這個也與豆腐裡無大量的維生素D有關系，可以促進鈣物質的吸收。但是如果在吃豆腐的時候，加一些維生素D含量高的食物，就完全可以促進鈣的吸收了。那麼，蛋黃就是不錯的選擇的。蛋黃裡的維生素D含量相當高。兩者結合，完全讓鈣吸收成為神話。當然，雞胗，以及豬肝等，也是不錯的配合物來促進豆腐鈣的吸收。

豆腐配海帶，補碘效果好

豆腐不僅有豐富的營養，也能預防動脈硬化等的疾病出現。這個主要是因為豆腐裡有一種東西叫皂苷，能孩子引起動脈硬化的氧化脂質的產生。但是，豆腐的皂苷，又會引起人體裡的碘元素流失。所以，如果同時一起吃豆腐與海帶和紫菜的話，則會更好地幫助你減少碘元素在身體裡的流失的。因此，吃豆腐的時候，可以與紫菜，海帶一起吃，兩全其美。

豆腐配青菜，防病效果好

還有，專家也指出，豆腐與青菜一起吃，可以有效地預防一些疾病的。豆腐雖好，可是膳食纖維量缺乏，如果單獨吃，會有便秘的危險。所以，配上木耳，或者是其他的蔬菜一起吃，則會有降低一些疾病的效果的。尤其是菠菜，以及苋菜等。