胃不好多喝粥？兩類胃病患者不宜喝粥

胃不好？喝點粥養養胃吧！很多人都覺得喝粥可以養胃，因為粥比較爛易消化。喝粥養胃真的科學嗎？是否所有胃病患者都可以喝粥呢？下面就帶著疑問一起來了解下！

喝粥養胃是否科學？

喝粥養胃是有一些科學依據的：粥通常已經煮得稀爛，與被胃消化後的食糜是差不多的性狀，胃不再需要對其進行研磨、消化，可以直接送入小腸進行吸收。因此，粥易消化、易吸收，對胃的“要求”不高，對於“受傷”的胃來說，工作起來沒有什麼特別大的“負擔”。因此，從給胃減負角度來說，喝粥有一定的養胃作用，但如果說粥裡面有什麼營養成分能直接滋養胃，只能說這是一種美好的願望，沒有什麼科學依據。

不少胃病是慢性的，想通過長期喝粥來養胃或者治胃病，還容易導致營養不良。僅喝白米粥，營養價值有限，尤其現在的米都是精米，熬制出來的白米粥，其營養價值遠遠不如以前用糙米熬制的米粥。喝白米粥不夠支撐我們一天活動所需要的營養，長期只喝粥，肯定會營養不良。總而言之，“喝粥養胃”適合作為一種過渡性食物或補充食物的角色，在胃病的治療和恢復中起一種輔助功能，不可過於依賴或相信其治療的功能。出現了胃病，還須前往正規醫院，找出導致胃病的原因，再根據病因進行相應的治療。

什麼樣的人應該喝粥？

正常情況下，幾乎什麼食物吃下去，都會被我們體內強大的胃液給分解消化，喝不喝粥沒有任何問題。但是，胃部出現問題以後，比如胃粘膜損傷、胃潰瘍、胃腸手術後、萎縮性胃炎導致胃液分泌不足等情況下，胃的消化功能大打折扣，較難消化大魚大肉。因此，在手術後、大病初愈時，喝粥是一個較好的選擇。

兩類胃病患者不宜喝粥

然而，“喝粥養胃”並不適合所有的人。對於容易反酸、燒心的胃食管反流病患者來說，喝粥有“雪上加霜”的嫌疑。粥是流質，容易導致反流，加重胃食管反流現象。對這種患者，醫生是不建議進食過多流質食物的，應該進食半流質或固體食物，以免傷及食道。

1、胃潰瘍或淺表性胃炎患者

對於潰瘍患者來說，不管是喝粥還是吃稀飯，都會對胃部產生刺激，導致胃部分泌更多的胃酸，大量的胃酸嚴重刺激胃部潰瘍面或者胃黏膜，阻礙潰瘍創面的愈合，甚至加重潰瘍。所以，胃潰瘍或者淺表性胃炎的患者不宜依靠喝粥或吃稀飯來緩解胃痛。建議可以在煮粥的時候加點小蘇打，以中和胃酸，達到養護胃部的作用。

2、反流性食管炎患者

現代人的生活水平大幅度提升，人們都吃得好，吃得飽的，導致胃部分泌大量的胃酸，引發反流性食管炎。

此類患者千萬不能喝粥養胃，因為喝粥會大幅度提高胃酸的分泌，而且因為粥是流體，進食過多的粥導致胃部更易反流，不利於緩解胃部疾病。建議反流性食管炎的患者可以多吃鹼性的食物，如饅頭、蘇打餅干等，來中和胃酸，緩解胃部不適。

多吃這3道菜更養胃

既然喝粥並沒有那麼養胃，還不如多吃些食物來養胃，下面就為大家推薦3道養胃食譜。

雙魚湯

做法：花膠100克，鮮魚腥草100克。花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開後，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調味後食花膠飲燙。

專家點評：清胃生肌止痛。

適用人群：胃熱患者，即經常感覺胃裡有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。

紅參石斛竹絲雞

做法：紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。將竹絲雞去毛洗淨切塊，再與洗淨的藥材放進炖盅內，加清水300毫升，武火隔水炖2小時即可。

專家點評：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑洩、下利、崩中帶下等症。

適用人群：氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥。

養胃冬瓜湯

做法：冬瓜（帶皮）500克，火腿50克。將火腿先加入蔥、姜，水煮半小時，再加入冬瓜，小火炖約15分鐘，加入作料。

專家點評：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除熱；火腿具有養陰和胃、健脾開胃的功效。

適用人群：此方可消暑養胃，適用於脾胃虛弱、胃口不佳的人。