山藥不能和什麼一起吃

　　食用山藥的好處雖然很多，但山藥也有一些搭配禁忌。山藥如果搭配錯誤，可能會對身體有危害。下面我們來看看山藥不能和什麼一起吃。

　　1、山藥+土豆：導致胃結石

　　食用土豆後，人的胃裡會分泌大量的胃液，產生大量鹽酸，如果在此時再吃富含鞣酸的山藥，鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白質結合產生沉澱，這種沉澱既難以消化又不易排出，極易導致消化不良，還可能導致胃結石。

　　2、山藥+海味：引起便秘

　　一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。

　　3、山藥+南瓜：降低營養價值

　　山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。

　　4、山藥+黃瓜：破壞維生素C

　　山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。

　　5、山藥+豬肝：降低營養價值

　　山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。

　　6、山藥+鹼性藥物：降低營養價值

　　山藥不能與鹼性藥物同服。山藥中含有澱粉酶，當山藥與鹼性藥物同服時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。

　　7、山藥+甘遂：產生瀉下作用

　　山藥不能與甘遂同食。山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

　　8、山藥+鯉魚：引起腹痛

　　山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。

　　9、山藥+鲫魚：引起腹痛

　　山藥忌與鲫魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。

　　10、山藥+筍瓜：降低營養價值

　　山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。

　　11、山藥+香蕉：引起腹脹

　　將山藥和香蕉在短時間內同時食用，容易引起腹脹、腹痛等症。

　　12、山藥+油菜：降低食療功效

　　山藥和油菜搭配食用，不僅不利於營養物質的吸收；而且山藥補氣、油菜破氣，兩者搭配食用會降低各自的食療功效。

　　13、山藥+柿子：導致腹痛

　　山藥和柿子一起搭配食用，容易引起腹脹、腹痛和嘔吐症狀。

　　99熱心醫生溫馨提醒：山藥具有健脾養胃、益肺止咳、滋腎養身和降低血糖等功效，但是如果搭配不當，可能失去山藥的營養和功效，甚至引起反作用。